Fischbrathalle, Münster

Einleitung / Überblick

Die Fischbrathalle Münster ist ein traditionsreiches Restaurant in Münster, das sich auf frische Fischgerichte spezialisiert hat. Das Familienunternehmen wird bereits in der vierten Generation geführt und zählt damit zu den ältesten Gastronomiebetrieben der Stadt. Seit 1926 werden hier Gäste mit Fischspezialitäten in allen Variationen bewirtet

Tätigkeitsfelder

Das Kerngeschäft der Fischbrathalle ist der Restaurantbetrieb mit einem täglichen Mittagstisch. Zusätzlich bewirtet das Unternehmen an ausgewählten Terminen auch Abendveranstaltungen. Ein weiteres Tätigkeitsfeld ist der Verkauf von frischem Fisch und zubereiteten Gerichten zum Mitnehmen

Leistungen & Services

Das Restaurant empfängt seine Gäste an fünf Tagen in der Woche zum Mittagstisch. Neben dem regulären Betrieb bietet die Fischbrathalle Catering-Services an. Für einen entspannten Ablauf nimmt das Restaurant derzeit keine Tischreservierungen für 2 Personen mehr an, bittet aber um Voranmeldung für Gruppen ab 3 Personen. Alle Gerichte und frischen Brötchen sind auch zum Mitnehmen erhältlich

• Tischreservierungen (ab 3 Personen)
• Catering
• Frischfischverkauf
• Abholung von Speisen (To-go)

Produkte

Im Mittelpunkt des Angebots steht Fisch, der nach Kundenvunsch zubereitet wird. Das Restaurant bietet eine Auswahl an warmen und kalten Fischspezialitäten sowie täglich wechselnde Gerichte auf der Tageskarte

• Fischgerichte (gebraten, gekocht oder frittiert)
• Klassiker wie gebratenes Seelachsfilet mit Senfkruste
• Saisonale Fischspezialitäten
• Beilagen zur freien Wahl
• Frischfisch

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf regionalen Zutaten und hausgemachter Qualität ohne Convenienceprodukte oder Zusatzstoffe. Die Fischbrathalle legt großen Wert auf Nachhaltigkeit; der weitaus größte Teil des Fisches ist Wildfang mit MSC-Siegel, Fisch aus Aquakultur stammt ausschließlich aus zertifizierten Betrieben. Ein historisches Highlight ist das älteste Gericht der Karte: Backfisch mit kalten Kartoffelsalat nach einem originalen Familienrezept

Über uns / Über mich

Die Fischbrathalle Münster wird als Familienbetrieb in vierter Generation geführt. Dies verleiht dem Restaurant eine lange Historie und eine feste Verankerung in der Stadt Münster. Das Selbstverständnis basiert auf Tradition, Frische und einem besonderen Augenmerk auf nachhaltig bezogene Produkte

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Zubereitung der Speisen folgt traditionellen Rezepten und Methoden. Alle Produkte werden frisch und täglich vor Ort zubereitet. Bei der Beschaffung der Zutaten arbeitet das Restaurant mit ausgewählten regionalen Partnern zusammen, wie dem Hof Greiwing für Kartoffeln und dem Hof Große Kintrup für Milchprodukte

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich an Gäste, die traditionelle, frisch zubereitete Fischgerichte in einem familiären Umfeld schätzen. Das Restaurant begrüßt wöchentlich eine große Zahl von Stammgästen. Das Mittagsangebot eignet sich für Einzelpersonen und Gruppen, während die Abendveranstaltungen und Catering-Services für besondere Anlässe gebucht werden können

Öffnungszeiten

Die aktuellen Öffnungszeiten sind:

• Dienstag bis Samstag: 11:00 bis 15:00 Uhr (Mittagstisch)
• Frischfischverkauf: täglich ab 9:00 Uhr
• Sonntags, montags und an Feiertagen geschlossen (Ausnahme: Karfreitag)

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Fischbrathalle Münster
• Straße: Schlaunstraße 8
• PLZ Ort: 48143 Münster
• Telefon: 0251/43152
• E-Mail: [email protected]