Ernst Böcker, Minden

Einleitung / Überblick

Die Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG mit Sitz in Minden ist ein auf Sauerteig spezialisiertes Unternehmen. Es bietet ein umfassendes Sortiment an Sauerteigprodukten, Backmischungen und fertigen Backwaren an. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf der Entwicklung und Herstellung glutenfreier Produkte

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen ist in den Bereichen Herstellung, Forschung und Vertrieb von Sauerteigprodukten tätig. Seine Tätigkeitsfelder umfassen die Produktion von aktiven und getrockneten Sauerteigen, die Entwicklung von Backmischungen sowie die handwerkliche Herstellung von Backwaren. Ein weiteres Feld ist die nachhaltige Gestaltung der Lieferkette

Leistungen & Services

Kunden können ihre Bestellungen bequem im firmeneigenen Online-Shop aufgeben. Für Fragen steht ein Kundenservice per E-Mail oder Kontaktformular zur Verfügung. Das Unternehmen bietet umfangreiche Informationen rund um das Backen mit Sauerteig, unter anderem durch ein Sauerteig-Lexikon und Rezepte

Produkte

Das Produktspektrum von BÖCKER gliedert sich in mehrere Kategorien. Es umfasst Sauerteige, Backmischungen und fertige Backwaren, wobei viele Produkte speziell glutenfrei entwickelt sind

• Sauerteige: Dazu gehören aktive Sauerteige als lebende Kulturen und getrocknete Sauerteige als sofort einsetzbare Backzutat
• Backmischungen: Diese sind für die einfache Zubereitung von Brot und Gebäck mit Sauerteigaroma konzipiert
• Backwaren: Das Sortiment beinhaltet Brote, Brötchen, feine Backwaren und Dosenbrot

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein zentraler Schwerpunkt des Unternehmens ist die glutenfreie Ernährung. Viele Produkte sind zudem vegan, laktosefrei und werden ohne Zusatz gängiger Allergene hergestellt. BÖCKER legt Wert auf Forschung und Innovation und wurde dafür mit dem Siegel „Innovativ durch Forschung“ des Stifterverbandes ausgezeichnet. Die Produkte werden handwerklich hergestellt und zeichnen sich durch einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Textur aus

Über uns / Über mich

Forschung und Innovation sind ein wichtiger Bestandteil der Unternehmenspolitik von BÖCKER. Das Unternehmen engagiert sich für mehr Nachhaltigkeit in der Lieferkette und ist dafür unter anderem bei Sedex registriert. Es arbeitet mit regionalen Partnern wie der Handwerkskammer OWL in Bielefeld und dem Kreis Minden-Lübbecke zusammen

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Backwaren werden mit großer Erfahrung handwerklich hergestellt. Bei der Produktion kommt glutenfreier Sauerteig zum Einsatz, der den Teigen Aroma und Geschmack verleiht. Für die Teiglockerung und -reifung nutzt das Unternehmen traditionelle Methoden wie den Sauerteig und den italienischen Lievito Madre

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich an Privatpersonen, die zu Hause backen möchten, sowie an alle, die sich speziell ernähren müssen oder wollen. Die Produkte sind relevant für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit, für Personen mit Laktoseintoleranz und für alle, die sich vegan ernähren

Preise / Kostenstruktur

Die Preise für die Produkte sind im Online-Shop einsehbar. Die angegebenen Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten. Beispiele für Einzelpreise sind der Sauerteig Backmix Universal+ Protein für 6,99 € und der Sauerteig Starter glutenfrei für 4,99 €

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG
• Straße: Ringstraße 55 - 57
• PLZ Ort: 32427 Minden/Westfalen
• Telefon: +49 571/837 99-0
• E-Mail: [email protected]