Emsbüffel, Meppen

Einleitung / Überblick

Emsbüffel, geführt von Michael Engling und Simon Schmidt, widmet sich der Wasserbüffelzucht und der Herstellung von Gourmetfleischprodukten aus der Region. Die Leidenschaft der Gründer ist es, robuste Tiere auf extensiven Weiden und Moorflächen aufzuziechten, wobei sie sich insbesondere in Naturschutzgebieten bewähren und gleichzeitig als Landschaftspfleger dienen. Der Satz „auf weiten Weideflächen ausleben können, ist für mich der Lohn unserer Arbeit.“ spiegelt Simons Einstellung wider

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen betreibt Wasserbüffelzucht und produziert daraus Fleischprodukte. Darüber hinaus wird Wert darauf gelegt, eine nachhaltige Landschaftspflege im Emsland zu ermöglichen

Leistungen & Services

Die Leistungen des Unternehmens umfassen die Zucht von Wasserbüffeln, die Herstellung von Gourmetfleischprodukten und die Lieferung dieser Produkte in der Region. Zusätzlich wird die Möglichkeit zur Abholung angeboten. Die Schlachtung erfolgt erst, wenn genügend Bestellungen eingegangen sind, und das Fleisch reift anschließend über mehrere Wochen

Produkte

Emsbüffel bietet Gourmetfleischprodukte wie Einzelstücke und Gourmet-Pakete in bester Qualität, darunter auch Burgerpatties, Steak und Salami, die im Online Shop ausgewählt werden können. Wasserbüffelfleisch zeichnet sich durch seinen hohen Proteingehalt, Omega 3 Fettsäuren und Mineralstoffe aus und ist zudem mager und cholesterinarm

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt liegt bei Emsbüffel auf der Vollverwertung des Tieres, wodurch nur ein begrenztes Angebot verfügbar ist, das auf Bestellung erfolgt. Zudem wird Wert darauf gelegt, eine regionale Spezialität anzubieten, die durch einen intensiven Rindergeschmack und eine leicht nussige Wildnote überzeugt. Die Produkte sind überaus gesund und werden in kleinen Mengen hergestellt, um die Qualität zu gewährleisten. Die Tiere werden auf extensiven Weiden gehalten und erhalten ausschließlich Heu und Stroh im Winter, ohne Kraftfutter einzusetzen

Über uns / Über mich

Michael Engling und Simon Schmidt sind seit Kindertagen Freunde und teilen die Leidenschaft für die Wasserbüffelzucht. Sie suchen nach einer robusten Rinderrasse, die mit extensiv genutzten Weiden und Moorflächen auskommt, und fanden diese im Wasserbüffel, der sich nicht nur als Landschaftspfleger eignet, sondern auch als hervorragende Quelle für Gourmetfleischprodukte etabliert hat. Simon Schmidt wird zitiert mit dem Satz „auf weiten Weideflächen ausleben können, ist für mich der Lohn unserer Arbeit.“

Adresse & Kontaktdaten

• Emsbüffel
• Simon Schmidt
• Am Schützenplatz 1
• 49716 Meppen
• Telefon: 01607623758
• E-Mail: [email protected]