Eiswerft e.K., Glinde

„Eis, ist doch bloß gefrorenes Wasser, das kann doch nichts kosten!“ „Der Eislieferant hat die kleinste Priorität, der kommt doch ohnehin zu jeder Tages- und Nachtzeit!“ Diese beiden Markt-Aussagen haben uns 2011 dazu veranlasst, uns genau das Gegenteil auf die Fahne zu schreiben, um für frischen Wind und ein „grundsätzliches“ Umdenken zu sorgen:

• Eis (Würfeleis und Crushed-Eis) ist ein Lebensmittel, wie die Wurst oder der Käse und bei weitem nicht bloß gefrorenes Wasser!
• Die Produktion von qualitativ hochwertigen und unbedenklichen Lebensmitteln: Erfordert die Einhaltung zahlreicher Technik- und Hygienestandards, die für nennenswerte Kosten sorgen.
• Die kleinste Priorität sollte der EIS-Lieferant besser nicht haben, denn er ist häufig „maßgeblich“ an dem ersten Eindruck beteiligt, für den es bekanntlich keine zweite Chance gibt.
• Zu jeder Zeit können wir leider nicht bereitstehen, denn auch wir müssen nachts „grundsätzlich“ schlafen! Schließlich erwarten uns die Morgen- und Tageskunden ebenfalls mit gewohnter Frische, Inspiration und Aktionsbereitschaft
  Unsere Vision „und damit einhergehend die große Herausforderung“ bestand also darin:
• Würfeleis und Crushed-Eis nicht nur in großen Mengen zu produzieren und lagern zu können sondern zeitgleich auch die Eisqualität und die dazugehörige Produktverpackung auf ein neues Qualitätslevel zu heben.
• Ein Level: Bei dem das „banale“ Eis zum ersten Mal ein kleiner Star sein kann, der optisch und geschmacklich für den allerbesten Eindruck und einen WOW-Effekt beim Konsumenten sorgt.
• Tatsächlich ist uns all das gelungen, wenn auch mit reichlich Überzeugungsarbeit, viel Geduld und großer Mühe.