Edible Alchemy, Berlin

Einleitung / Überblick

Edible Alchemy ist ein Unternehmen, das sich auf die Welt der Gärung konzentriert und Kunden dabei unterstützt, ihre eigenen fermentierten Lebensmittel zu kreieren. Durch Online-Kurse, lokale Workshops und kulinarische Events bietet Edible Alchemy eine umfassende Einführung in die faszinierende Welt der Fermentation. Die Kurse sind so gestaltet, dass sie sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Anleitung vermitteln, und ermöglichen es den Teilnehmern, ihre Fähigkeiten kontinuierlich zu erweitern

Tätigkeitsfelder

Edible Alchemy beschäftigt sich mit der Fermentation, dem Forsten und der Herstellung von fermentierten Lebensmitteln wie Kimchi, Sauerkraut und Kombucha. Das Unternehmen verbindet Wissenschaft und Kreativität, um Kunden auf spielerische Weise in die Mikrowelt der Gärung einzuführen

Leistungen & Services

Edible Alchemy bietet eine Vielzahl von Leistungen an, darunter:

• Online-Kurse mit Video-Tutorials, PDFs und kreativen Rezepten
• Lokale Workshops, die durch praktische Demonstrationen und interaktive Methoden das Verständnis für Fermentation vertiefen
• Einzigartige kulinarische Events wie das „52 Seasons Dinner“, bei dem fermentierte und geerntete Produkte in mehreren Gängen präsentiert werden
• Forst- und Naturführungen, die den Kunden helfen, lokal verfügbare pflanzliche Ressourcen zu erkennen und zu nutzen

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein Schwerpunkt von Edible Alchemy liegt auf der Kombination aus Wissenschaft, Gesundheit und kulinarischer Kreativität. Das Unternehmen betont den gesundheitlichen Nutzen fermentierter Lebensmittel, die natürliche Probiotika enthalten und den Darmgesundheit fördern können. Besondere Angebote umfassen die Herstellung von selbstgemachten Miso, Umeboshi und Kombucha-Reduktionen

Über uns / Über mich

Alexis Goertz, die Gründerin von Edible Alchemy, ist eine Fermentologin und zertifizierte Kräuterpflanzerin. Sie verfolgt das Ziel, ihre Angebote kontinuierlich zu verbessern und bietet Kurse, Workshops und Events in verschiedenen Umgebungen an, wie Küchen, Märkten, Parks und kreativen Räumen. Ihre Arbeit wird von Kunden wie Kate Bailey, einer Food-Consultantin, gelobt, die die praktischen Demonstrationen und das persönliche Engagement von Alexis besonders hervorhebt

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Edible Alchemy nutzt eine Mischung aus praktischen Demonstrationen, interaktiven Workshops und Online-Lernplattformen. Die Kurse werden über eine Online-Akademie abgehalten, die Kunden mit allen notwendigen Fähigkeiten ausstattet, um in ihren eigenen Küchen außergewöhnliche Probiotika herzustellen. Die Workshops sind auf die Sinne ausgerichtet und verwenden Touch, Geruch, Geschmack, Sicht und sogar Geräusche, um das Lernen zu erleichtern

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Edible Alchemy richtet sich an alle, die sich für fermentierte Lebensmittel, Nachhaltigkeit und die Verbindung zur Natur interessieren. Die Zielgruppen umfassen Hobbyköche, Gesundheitsbewusste, Ernährungsexperten und alle, die sich für die Macht der Mikroben begeistern. Die Anwendungsbereiche reichen von der Herstellung von Probiotika in der eigenen Küche bis hin zu kulinarischen Events und kreativen Workshops

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Alexis Goertz
• Straße: Moosdorfstraße 7-9 Hinterhof
• PLZ Ort: 12435 Berlin
• Telefon: +49 176 54415164
• E-Mail: [email protected]