EDELSATT, Hamburg

Einleitung / Überblick

EDELSATT ist ein gastronomisches Unternehmen mit Sitz in Hamburg, das sich seit 2015 mit dem Fokus auf Wildfleisch etabliert hat. Aus dem ersten Wildburger Restaurant in Deutschland am Mühlenkamp in Hamburg entstand ein Konzept, das sich in der Hamburger Gastronomieszene festigte. Heute umfasst EDELSATT drei gastronomische Bereiche: Marktwagen, Events & Catering sowie das Restaurant LOEWEN. Das Unternehmen verfolgt eine Philosophie, die auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Qualität basiert

Tätigkeitsfelder

EDELSATT ist in drei Hauptbereichen tätig: Gastronomie, Events & Catering und den Verkauf frischen Wildfleischs über einen eigenen Marktwagen. Das Unternehmen bietet sowohl kulinarische Erlebnisse im Restaurant als auch individuelle Catering-Lösungen für verschiedene Anlässe an

Leistungen & Services

EDELSATT bietet eine Vielzahl von Leistungen an, darunter:

• Catering für Unternehmen (B2B)
• Events wie Hochzeiten, Konfirmationen, Weihnachtsfeiern, Familienfeste und Geburtstage
• Frühstücksbuffets, Brunch, Flying Dinner, 5-Gang-Menüs und Fingerfood
• Exklusive Nutzung des Restaurants LOEWEN für private und geschäftliche Veranstaltungen
• Individuelle Planung und Umsetzung von Veranstaltungen nach Wünschen der Kunden

Produkte

EDELSATT bietet Produkte aus Wildfleisch an, die regional und nachhaltig produziert werden. Die Produkte sind:

• Wildfleisch aus der Region
• Frische Wildfleischsorten
• Speisen, die auf Saisonalität basieren

Schwerpunkte & Besonderheiten

Die Philosophie von EDELSATT ist geprägt von Nachhaltigkeit, Regionalität und Qualität. Schwerpunkte sind:

• Verantwortungsvoller Fleischkonsum mit hochwertiger Qualität
• Moderner Umgang mit Wildfleisch
• Innovation und Moderne in der Gastronomie
• Saisonalität als Grundlage für die Gerichtsentwicklung

Über uns / Über mich

EDELSATT wurde 2015 mit dem ersten Wildburger Restaurant in Hamburg gegründet. Die Firma wird von Johann-Philipp Jencquel und seit 2020 von Malvin Ullmann als Geschäftspartner geführt. Das Unternehmen hat sich mit der Zeit erweitert und bietet nun auch einen eigenen Marktwagen sowie Catering- und Eventdienstleistungen an. Die Idee, Wildfleisch als natürliche Ressource zu betrachten und von der Massentierhaltung abzuweichen, ist seit 2013 ein zentraler Grundsatz

Adresse & Kontaktdaten

• Name: EdelSatt GmbH
• Straße: Eppendorfer Weg 264
• PLZ Ort: 20251 Hamburg
• Telefon: +49 (0) 40 44465065
• E-Mail: [email protected]