Dorfkrug, Dortmund

Einleitung / Überblick

Das Gasthaus Zum Dorfkrug war ein Restaurant, Wirtshaus und Biergarten in Bargen, das seit 1997 bestand. Es bot eine traditionelle Landhausküche in gemütlicher Atmosphäre. Nach einem Brand am 1. Mai 2022 kann das Gasthaus nicht wieder aufgebaut werden, weshalb die Betreiber einen neuen Partyservice am gleichen Ort aufbauen

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen war als Gastronomiebetrieb mit einem Restaurant und einem Biergarten tätig. Nach der Schließung des Gasthauses konzentriert es sich nun auf den Aufbau eines Partyservice mit Essen zum Abholen

Leistungen & Services

Das Gasthaus bot seinen Gästen einen Gastraum und einen Biergarten zum Verweilen an. Ein wesentlicher Service war die Möglichkeit, einen Tisch zu reservieren. Für den neuen Partyservice ist geplant, dass Kunden ihre Speisen abholen können

Produkte

Das Unternehmen bietet Speisen aus der regionalen Landhausküche an. Das Speisenangebot umfasst unter anderem frischen Fisch, klassische Fleischgerichte und hausgemachte Beilagen

• Frisches Filet von der Lachsforelle, auf der Haut gebraten, mit hausgemachten Bandnudeln und frischem Marktgemüse
• Geschmorte Ochsenbäckchen mit eigener Sauce, Thüringer Klößen und frischem Marktgemüse oder Rotkohl
• Paniertes Schnitzel vom Schweinelachs mit Beilage
• Hähnchenbrust, knusprig auf der Haut gebraten, mit frischem Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln
• Rumpsteaks vom Grill mit Beilage und Wahl zwischen Schmorzwiebeln, Kräuterbutter oder Sauce Bearnaise
• Thüringer Klöße mit frischen Steinchampignons und Gemüse in Rahmsauce

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein Schwerpunkt lag auf der Zubereitung von Speisen in bester Qualität mit Liebe und Leidenschaft. Viele Gerichte wurden mit frischem Marktgemüse und hausgemachten Komponenten wie Bandnudeln oder eigenen Saucen zubereitet

Über uns / Über mich

Das Gasthaus Zum Dorfkrug wurde 1997 von Kerstin, Andre und Steven Walther gegründet, nachdem sie das ehemalige Café Doll erwarben und es mit großem Engagement renovierten. Über 25 Jahre entwickelte es sich zu einer bekannten Adresse in der Region. Die Betreiber bedanken sich herzlich bei allen Gästen für die gemeinsame Zeit und bei allen, die sie nach dem Brand unterstützt haben, insbesondere bei Marc-Andre Mühlensiepen von der Gothaer Versicherung

Preise / Kostenstruktur

Die Preise für die Hauptgerichte lagen zwischen 13,90 Euro und 27,80 Euro. Für Beilagen wie Thüringer Klöße oder zusätzliche Zutaten wie Zwiebeln und Kräuterbutter wurden Extrakosten berechnet

• Paniertes Schnitzel vom Schweinelachs: 13,90 Euro
• Thüringer Klöße mit Steinchampignons: 13,00 Euro
• Hähnchenbrust mit Pfannengemüse: 17,80 Euro
• Lachsforellenfilet: 18,80 Euro
• Ochsenbäckchen: 18,80 Euro
• Rumpsteak mittel (ca. 220 g): 22,80 Euro / 24,80 Euro (mit Pilzen)
• Rumpsteak groß (ca. 300 g): 25,80 Euro / 27,80 Euro (mit Pilzen)

Öffnungszeiten

Die Öffnungszeiten des ehemaligen Gasthauses waren:

• Montag: Geschlossen
• Dienstag: Geschlossen
• Mittwoch: Geschlossen
• Donnerstag: Geschlossen
• Freitag: 17:30 - 22:00 Uhr
• Samstag: 17:30 - 22:00 Uhr
• Sonntag: 11:30 - 14:00 Uhr und 17:30 - 21:00 Uhr

Die Küche hatte bis 20:00 Uhr geöffnet

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Zum Dorfkrug
• PLZ Ort: Bargen