Die Weinschule, Biberach an der Riß

Einleitung / Überblick

Die Weinschule bietet professionelle Weinseminare und Schulungen rund um das Thema Wein an. Das Unternehmen wird von dem diplomierten Sommelier Jörg Fischer geleitet und hat seit 2010 bereits über 400 Absolventen in seiner "Großen Weinschule" ausgebildet. Die Seminare finden in Ulm statt und verbinden fundiertes Wissen mit einem hohen Unterhaltungsfaktor

Tätigkeitsfelder

Das Kerngeschäft der Weinschule liegt in der Durchführung von strukturierten Weinseminaren für Privatpersonen. Ein weiteres wichtiges Tätigkeitsfeld sind maßgeschneiderte Mitarbeiterschulungen für die Gastronomie

Leistungen & Services

Das Hauptangebot ist das Weinseminar "Die große Weinschule", das aus vier aufeinander aufbauenden Abenden besteht. Zusätzlich bietet das Unternehmen individuelle Beratung für Privatkunden an, beispielsweise zur Zusammenstellung einer privaten Weinsammlung oder zur Befüllung eines Weinkellers

Produkte

Das zentrale Produkt ist das Seminar "Die große Weinschule - ein Weinseminar mit 4+1 Etappen". Jeder der vier Abende behandelt ein spezifisches Thema und beinhaltet die Verkostung von sechs Weinen

• Großer Wein wächst im Weinberg (1. Abend): Grundlagen der Weinproduktion und Önologie
• Übung macht den Meister (2. Abend): Technik der professionellen Weinverkostung (Sensorik)
• Der Wein ist ein launisches Wesen (3. Abend): Allgemeines Weinwissen zu Service, Lagerung und Fehlern
• De gustibus non est disputandum (4. Abend): Die Kombination von Essen und Wein

Schwerpunkte & Besonderheiten

Die Weinschule legt besonderen Wert auf einen hohen Praxisbezug und Unterhaltungswert neben dem Lerneffekt. Das Seminar-Konzept ist vielfach erprobt und lehnt sich an die Methodik der Ausbildung zum Sommelier an. Der Seminarleiter bringt langjährige praktische Erfahrung aus der Gastronomie mit

Über uns / Über mich

Der Seminarleiter Jörg Fischer ist seit 1999 diplomierter Sommelier der „Associazione Italiana Sommeliers“ und Mitglied der „Deutschen Sommelier Union“. Er lebte fast 20 Jahre in Italien, wo er ein renommiertes Restaurant betrieb und bereits ab 1997 Weinverkostungen veranstaltete. Seine Spezialgebiete sind die Weinregionen Italien, Frankreich und Deutschland

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Wissensvermittlung erfolgt praxisnah durch verkostungsbegleitete Theorieabende. Es werden professionelle Methoden wie die sensorische Untersuchung von Wein, die Nutzung eines beschreibenden Degustationsblattes und eines genormten Beurteilungssystems vermittelt

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich primär an Privatpersonen, die ihr Weinwissen von Grund auf erlernen oder vertiefen möchten. Ein weiterer wichtiger Anwendungsbereich ist die Gastronomie, für die spezielle Mitarbeiterschulungen angeboten werden

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Die Weinschule
• Straße: Vorarlberger Str. 53
• PLZ Ort: 88400 Biberach
• Telefon: +49 160 96697460
• E-Mail: [email protected]