Die Mensa, Lensahn

Einleitung / Überblick

Die Mensa bietet Catering, Schulessen und weitere Dienstleistungen in der Waldorfschule Lensahn / Holstein an. Das Unternehmen stellt sich als Anbieter von Gastlichkeit, Genuss und Kultur dar und legt Wert auf individuelle Beratung und eigene Herstellung

Tätigkeitsfelder

Die Tätigkeitsfelder umfassen Catering und Partyservice sowie die Versorgung mit Schulessen

• Catering & Partyservice
• Schulessen

Leistungen & Services

Das Unternehmen bietet umfassende Catering- und Partyservices an, die auf individuelle Wünsche zugeschnitten werden. Dazu gehört auch ein klassischer Partyservice für traditionelle Anlässe

• Individuelle Beratung zur Berücksichtigung aller Kundenwünsche
• Klassischer Partyservice für Geburtstage oder Jubiläen
• Lieferung thematisch passender Büffets
• Lieferung von Suppen, Vorspeisen / Anti Pasti, kalten Platten und weiteren Komponenten

Produkte

Das Produktportfolio umfasst eine Vielzahl an Speisen, von Hauptgerichten über Beilagen bis hin zu Salaten und Desserts. Saucen, Gratins, Salatdressings und Geflügelsalat werden grundsätzlich in eigener Herstellung produziert

• Suppen (Gemüse / Fisch / Fleisch)
• Antipasti (z.B. Champignons, Möhren, Paprika, Zucchini, Auberginen in verschiedenen Öldressings, gebraten)
• Italienische Salami
• Lasagne mit Hackfleisch, Gemüse in Kräutersauce
• Penne Rigata in pikanter Tomatensauce
• Schweinenackenbraten vom Blekendorfer Landschwein mit Bratensauce, Krautsalat und Brotauswahl
• Krustenbraten vom Blekendorfer Landschwein mit Bratensauce, Salatauswahl der Saison, Dressing und Brotauswahl
• Verschiedene Salate (Salatauswahl der Saison, Krautsalat, Geflügelsalat, Krabbensalat)
• Verschiedene Beilagen (Kartoffelsalat, Nudelsalat, Rosmarin-Kartoffelspalten, Kartoffelgratin, Gemüsegratin)
• Verschiedene Gemüse (Saisonabhängig)
• Brotkorb mit Ciabatta und Kräuterbutter
• Desserts (z.B. Mascarponecreme)
• Fingerfood

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Lieferung thematisch passender Büffets für verschiedene Anlässe. Die Speisen werden grundsätzlich in eigener Herstellung zubereitet

• Thematisch passende Büffets (z.B. vegetarisch, regional, rustikal, maritim oder italienisch)
• Eigene Herstellung von Saucen, Gratins, Salatdressings, Geflügelsalat etc
• Klassischer Partyservice für traditionelle Feiern
• Verwendung von Produkten wie dem Blekendorfer Landschwein

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Die Dienstleistungen richten sich an private und geschäftliche Kunden für verschiedene Feiern und Veranstaltungen

• Private Feiern (z.B. Geburtstag, Abiturfeier)
• Firmenveranstaltungen
• Die Schulgemeinschaft der Waldorfschule Lensahn / Holstein

Preise / Kostenstruktur

Preise werden für bestimmte Menüs und Beilagen genannt. Die Preise gelten pro Person, wobei Mindestpersonenzahlen für die Menüs angegeben sind

• Italienisches Menü (ab 20 Personen): 16,80 € pro Person
• Ostholsteiner Menü "Schweinenackenbraten" (ab 12 Personen): 8,50 € pro Person
• Ostholsteiner Menü "Krustenbraten" (ab 12 Personen): 10,50 € pro Person
• Beilagen: Kartoffelsalat (2,50 €), Nudelsalat (2,50 €), Rosmarin-Kartoffelspalten (2,50 €), Kartoffelgratin (2,50 €), Gemüsegratin (3,00 €), Krautsalat (2,00 €)
• Salate der Saison und verschiedene Gemüse: Saisonpreise

Adresse & Kontaktdaten

• Das Unternehmen ist in Lensahn ansässig und über verschiedene Kanäle erreichbar
• Inhaber: Heinz Kinadeter
• Adresse: Rudolf-Steiner-Weg 1, 23738 Lensahn
• Telefon: (0 43 63) 90 36 11
• Mobil: (0170) 83 66 769
• E-Mail: [email protected]