Der Krug, Hamburg

Einleitung / Überblick

Der KRUG ist ein kleines Restaurant in der Paul-Roosen-Straße im Hamburger Stadtteil St. Pauli. Es hat sich als kulinarische Adresse in der Nachbarschaft etabliert und bietet eine moderne Wirtshausküche in gemütlicher Atmosphäre. Das Lokal versteht sich als ein einladender Ort, an dem Freunde und Familie zusammenkommen

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen ist im Gastronomiebereich tätig. Sein Kerngeschäft ist der Betrieb eines Restaurants mit angeschlossenem Deli-Bereich

Leistungen & Services

Der KRUG bietet seinen Gästen vor Ort warme Mahlzeiten in entspannter Umgebung an. Das Restaurant verfügt über eine Weinbegleitung und nimmt Reservierungen entgegen. Zusätzlich zum Restaurantbetrieb gibt es einen Deli

Produkte

Das kulinarische Angebot umfasst eine wechselnde Speisekarte mit regionalen und saisonalen Gerichten. Die Küche bietet eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts, wobei auf vegetarische und vegane Optionen geachtet wird. Zur ständigen Verfügbarkeit gehören unter anderem Sauerteigbrot mit Butter, handverlesene Kalamata-Oliven und eine Auswahl an Bio-Käse

• Vorspeisen wie Zweierlei Blumenkohl mit marinierten Trauben, Currybutter, Kapern & Wildkräutern oder Lachsrillette mit Kaki, Friseesalat & Dillöl
• Hauptgänge in den Kategorien Vegetarisch/Vegan, Fisch und Fleisch, beispielsweise Kalbsbäckchen mit Steinpilzen, Spätzle & Portweinjus
• Desserts wie "Diplomatenpudding" mit weißer Schokolade, Himbeere und Makrone

Schwerpunkte & Besonderheiten

Das Restaurant zeichnet sich durch seine rustikale, aber moderne Hausmannskost und eine kleine, feine Weinkarte aus. Es wird von Gästen und lokalen Medien als verstecktes Juwel und Geheimtipp beschrieben, das sich hinter Efeuranken verbirgt und kaum Werbung benötigt. Die Atmosphäre wird als besonders gemütlich und einladend empfunden, wobei einige Gäste den Außenbereich als einen der romantischsten Spots Hamburgs bezeichnen

Über uns / Über mich

Das Selbstverständnis des KRUG lässt sich mit dem Satz "Warmes Essen, warme Herzen - so einfach ist das." zusammenfassen. Das Team bekocht sein Viertel tagtäglich, traditionsbewusst und experimentierfreudig zugleich, mit dem Ziel, einen Wohlfühlort zu schaffen. Der persönliche Service, beispielsweise durch individuelle Weinempfehlungen des Personals, wird von Gästen hervorgehoben

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Im KRUG wird in einer offenen Küche gekocht, die vom Gastraum aus einsehbar ist. Die Speisen werden mit Liebe und Hingabe frisch zubereitet. Das Konzept ist bewusst simpel gehalten: Es ist das Restaurant, in dem die Betreiber selbst gerne essen würden

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich in erster Linie an die Nachbarschaft und Bewohner des Viertels St. Pauli. Es spricht sowohl Gäste an, die traditionelle Lieblingsspeisen suchen, als auch experimentierfreudige Personen, die neue Gerichte entdecken möchten. Das Lokal ist auch für Veganer eine Option, da immer entsprechende Gerichte angeboten werden

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: KRUG Inh. T. Krug
• Straße: Paul-Roosen-Str. 35
• PLZ Ort: 22767 Hamburg
• Telefon: 0151 14 07 59 34