Das Nudel Ding, Frankfurt am Main

Das Nudel Ding bringt China nach Frankfurt

Die Geschäftsführerin ist Gastronomin mit Leib und Seele. Und das fast schon ihr Leben lang. Gelernt hat sie in namhaften Restaurants in China und Deutschland und ist seit vielen Jahren selbständig. Authentische chinesische Küche. Das ist nicht nur ihre Leidenschaft. Das ist auch Wissen und Können. Und das ist für sie die Anleitung zum Glücklich-Sein, die sie an ihre Gäste weitergeben möchte. An Chinesen, die essen wollen, wie zu Hause. Und an alle Nicht-Chinesen, die nicht extra gen Osten reisen, sondern ihr kulinarisches Glück im Westend finden wollen. Genauer im Das Nudel Ding. Mit dem Schwerpunkt Nudelgerichte, mit Nudeln und Saucen aus eigener Herstellung. Egal ob gekochte oder gebratene Nudeln, warme oder kalte Nudelgerichte, mit Fleisch, vegetarisch oder vegan: Nichts ist europäisiert oder eine Interpretation Asiens, sondern alles ist echt chinesisch. Und zwar traditionell und authentisch.

Warum ist gerade diese Nudelbar so wunderbar?

Weil Nudel nicht gleich Nudel ist. Was zählt, sind beste Zutaten ohne jegliche Zusätze, die eigene Produktion, die Konsistenz, die Form, die Zubereitungsart, der Geschmack, das Mundgefühl. Und natürlich die Qualität und Authentizität. Denn Nudelmachen ist eine Handwerkskunst. Mit den richtigen Utensilien. Und mit viel Herzblut. Deshalb wurde nicht irgendwo irgendeine Nudelmaschine gekauft. Sondern bei den Experten in China. Und um auch selbst zu wirklich 100% Nudel-Expertin zu werden, hat die Geschäftsführerin, obwohl erfahrene Gastronomin, weder Zeit noch Mühen gescheut, gleich ein Praktikum zu machen. Vor Ort. Im Land des Lächelns – und der Nudel.

Und Das Nudel Ding hat noch viele andere Ideen

Diese existieren alle schon im Kopf. Und sie werden Schritt für Schritt realisiert. Natürlich haben auch die mit Nudeln und chinesischer Küche zu tun. Seien Sie gespannt!