Cleanbake, Halle (Saale)

Einleitung / Überblick

CLEANBAKE ist ein Spezialist für die Optimierung von Arbeitsprozessen in der Bäckereibranche. Das Unternehmen konzentriert sich auf die technologische Entwicklung von Lösungen, die darauf abzielen, bekannte Probleme in der Produktion durch neue Perspektiven und maßgeschneiderte Ansätze zu lösen

Leistungen & Services

Das Unternehmen bietet verschiedene Beratungs- und Schulungsleistungen an, um die effektive Nutzung und Pflege der Produkte zu unterstützen

• Anwendungsberatung: Das Team besucht Betriebe direkt vor Ort, um die Anwendung der Produkte an Bäckereimaschinen und Gäranlagen zu demonstrieren und Tipps zur Pflege für eine möglichst lange Lebensdauer zu geben
• Workshops: Es werden Workshops angeboten, um den optimalen Einsatz der CLEANBAKE-Produkte zu vermitteln

Produkte

Das Sortiment umfasst spezialisierte Textiltechnologien und Zubehör für die Bäckereiproduktion

• Berliner-, Donut- und Krapfentücher: Diese Gärtücher sind für die Gärung von Krapfen, Donuts oder Berlinern sowie für den Einsatz in Fettbackgeräten und -anlagen konzipiert. Sie verfügen über eine Antihaftausrüstung, die verhindert, dass Teig klebt, und ermöglichen ein müheloses Fallen in das Öl. Dies reduziert den Mehleintrag in das Frittierfett
• Baguette-Tücher / Bäckerleinen: Waschbare und langlebige Tücher für die Produktion von Weißbrotspezialitäten. Sie besitzen eine antimikrobielle und bakteriostatische Wirkung, was die Hygiene unterstützt und das Unterstauben mit Mehl reduziert
• Brezen- und Belaugungstücher: Optimiert für den Einsatz in Belaugungsanlagen. Die Tücher sind schmutzabweisend und hemmen die Fäulnis- und Schimmelbildung
• Gärgut- und Wechseltücher: Spezielle Tücher für den Einsatz bei Kippdielen, Stapeldielen und Sturzkästen
• Weitere Produkte: Das Angebot umfasst zudem Einleger, Holzschliff-Gärkörbchen, Brotformen aus Kunststoff, Baguette-Einleger für Stapeldielen, Peelboards, Stapeldielen, Wollfilz- und PU-Bänder sowie Conti-Bänder und -Riemen

Über uns / Über mich

Das Unternehmen setzt auf technologische Entwicklungsarbeit und eine Zusammenarbeit, die auf Transparenz und Vertrauen basiert. Die Verkaufsleitung wird von Olesia Schweiger inne, die seit 2014 im Vertrieb tätig ist

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die CLEANBAKE-Technologie basiert auf einem Verfahren, das den Abperleffekt der Natur auf Textilien überträgt. Diese dauerhafte Wasserabweisung verhindert, dass sich das Gewebe mit der Feuchtigkeit des Teiges vollsaugt. Dadurch wird die Teiganhaftung reduziert, was die Notwendigkeit des Mehlens verringert und die Schimmelbildung verlangsamt bzw. verhindert. Die Produkte sind lebensmittelkontaktgeprüft

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich primär an die Bäckereibranche, insbesondere an Betriebe, die Gäranlagen, Fettbackgeräte oder Belaugungsanlagen nutzen

Adresse & Kontaktdaten

• Name: CLEANBAKE
• Telefon: +49 345 681 5719-0
• E-Mail: [email protected]