Claus Jäger, Hamm am Rhein

Die Bäckerei Jäger in Hamm soll mal vor langer Zeit gute Brötchen gebacken haben. Das ist wohl wirklich schon eine ganze Weile her. Inzwischen sind sogar die normalen Brötchen wie Kaiser und Milchbrötchen schlechter als bei jedem Discounter. Grade erst passiert: Brötchen gekauft bei den Herrschaften, morgens um 6 Uhr, also "ofenfrisch"....denkt man jedenfalls. ALLE Brötchen weich wie ein Schwann. Das habe ich dann auch genau so reklamiert, denn alles muss man sich ja nicht gefallen lassen. Kommentar der C... persönlich: "liegt sicher am feuchten Wetter"! Ich sagte, da kann man ja auch gleich Discounterbrötchen kaufen und zuhause aufbacken! Antwort der ...: "Ja klar, dann tun sie das doch!" OK, klare Aussage, man pfeift auf den Kunden und sagt das dem auch noch. Die Bäckerei Jäger hat halt leider im Ort keine Konkurrenz, was soll man sich dann anstrengen ud die Fertigbrötchen die sie selbst verwenden irgendwie aupeppen in dme man sie zumindest knusprig dem Kunden verkauft. Für uns war es das mit dem Laden, nie wieder. Wer sich diese "Qualität" antut ist selber schuld! Und in der tat, bei der vorigen Generation der Fa. Jäger wäre das nie passiert. Diese hatten noch einen guten Ruf den es zu verlieren galt, grade in einem so kleinen Ort...!

manchmal gehe ich hier her und kaufe mir meist die frischen Brötchen, hab schon lange geschaut nach einer super guten Bäckerei, leider hab ich sowas nicht gefunden, aber nun bin ich glücklich das ich hier bin und hier gibt es alles was ich so will, bin super zufrieden, hoffe es bleibt hier aber auch so..

Seit vielen Jahren schon sind wir Kunden der Bäckerei Jäger, die ihre Filialen in den umliegenden Gemeinden direkt von der Hammer Backstube aus mit frischen Backwaren beliefert. Als Landbäckerei, die über Generationen aktiv ist, verfügt das Unternehmen über das typische Sortiment, das sich bei der Bevölkerung einer großen Nachfrage erfreut: Brötchen in moderater Auswahl, einige Brotsorten, Dauergebäcke und Kaffeestücke und eine übersichtliche Anzahl von trockenen und Obstkuchen bzw. Torten. Nachmittags sind die Theken zumeist recht ausverkauft und es wird dann auch nichts mehr nachgelegt. Was mir persönlich hier wirklich fehlt, ist eine übersichtliche Auspreisung der Waren – für den Kunden gut ersichtlich. Anmerken muss man auch, dass durchaus nach einigen Jahren des Verzehrs eine gewisse geschmackliche Langeweile aufkommt, da man innerhalb des Programms im Grunde niemals Neuerungen bringt oder innerhalb der Rezepte für Abwechslung sorgt. Preislich liegt auch die Bäckerei Jäger inzwischen auf ortsüblichem Niveau der Region, hat aber durchaus die Größe der Kuchenstücke nach unten angepasst und auch Substanz, Geschmack und Schnittverhalten einiger Brötchensorten lässt inzwischen zu wünschen übrig!