Caroline Garkisch, Rednitzhembach

Einleitung / Überblick

Der Kochservice Caroline Garkisch bietet kulinarische Dienstleistungen für die Region Schwabach und Umgebung an. Das Angebot umfasst die Bewirtung von Familienfeiern sowie Empfänge für kleinere Firmen

Leistungen & Services

Das Serviceangebot ist darauf ausgerichtet, Veranstaltungen direkt vor Ort zu bewirten, sodass Gäste die Zeit für ihr Fest nutzen können. Die Kapazität für die Bewirtung liegt bei bis zu ca. 75 Personen

• Besprechung der Menü- oder Buffetauswahl sowie des Veranstaltungsablaufs
• Auswahl passender Getränke
• Fachgerechtes Eindecken und Dekorieren, beispielsweise mit Blumen oder Menükarten
• Lieferung des Buffets
• Servieren von Speisen und Getränken, wie etwa bei einem Sektempfang

Produkte

Das kulinarische Angebot umfasst verschiedene Speisen und Desserts, wobei auch vegane Optionen zur Verfügung stehen

• Canapés mit Humus und Mangostreifen (vegan)
• Fetaspieße mit Sesam und Minze
• Hausgebeizter Lachs auf Vollkornbrot mit geräuchertem Schinken und körnigem Senf
• Melonenschiffchen mit Rohschinken
• „Pink Lady“ Crepesröllchen
• Kürbis-Quiche mit Räucherlachs
• Ofenkartoffeln mit Baba Gamousch (vegan)
• Kürbiscurry (vegan)
• Hausgemachtes Pralinenmousse
• Schokoladen-Avocado-Mousse (vegan)
• Mocca-Panna-Cotta mit Aprikossauce
• Kokos-Panna-Cotta (vegan)
• Obstsalat mit Baiser
• Marinierte Erdbeeren mit Baiser und grünem Pfeffer (vegan)
• Rhabarber- oder Apfeltiramisu
• Mascarpone-Zitronenmousse
• Tonkacreme mit Amarettini
• Verschiedene vegane Kuchen, wie zum Beispiel Marmor-, Nuss- oder Apfelkuchen

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein Schwerpunkt liegt auf der Verwendung von regionalen, saisonalen und nach Möglichkeit biologischen Lebensmitteln. Zudem werden Kräuter, Blüten sowie spezielle Tomaten-, Kürbis- und Kartoffelsorten aus dem eigenen Garten genutzt. Bei der Menüplanung wird zudem auf die Berücksichtigung von Allergien und Lebensmittelintoleranzen eingegangen

Über uns / Über mich

Caroline Garkisch ist eine ausgebildete Köchin, die seit 2009 ihren Kochservice in der Region Mittelfranken betreibt. Ihre berufliche Laufbahn umfasst Stationen im Sonthofener „Allgäu Stern“ sowie im „Arabella Grand“ Hotel in Frankfurt und im Restaurant zur Sudpfanne in Bayreuth

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Caroline Garkisch
• Straße: Waldstraße 38
• PLZ Ort: 91126 Rednitzhembach
• Telefon: +49 9122/633962
• E-Mail: [email protected]