Bischoffinger Winzer eG, Vogtsburg im Kaiserstuhl

Einleitung / Überblick

Die Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen ist ein Zusammenschluss von Winzerinnen und Winzern am Kaiserstuhl. Die Region Kaiserstuhl liegt an der Grenze zum Elsass, erhebt sich aus der Oberrheinischen Tiefebene und trägt etwa ein Viertel der badischen Anbaufläche. Der Name der Region geht vermutlich auf König Otto III. zurück, der im Jahr 994 in diesem Gebiet einen Gerichtstag abhielt. Die wichtigste Rebsorte ist der Blaue Spätburgunder, und vor allem die Burgundersorten werden hier angebaut

Produkte

Das Sortiment umfasst Weißweine, Rotweine, Roséweine, Schäumendes, Brände sowie alkoholfreie Getränke. Es werden verschiedene Weinlinien und Weinpakete angeboten. Die Produkte repräsentieren die Tradition und Qualität der Genossenschaft

Schwerpunkte & Besonderheiten

Die Winzergenossenschaft bietet Kellerführungen und Weinproben an. Zudem gibt es eine Vinothek mit Verkostungsmöglichkeit. Regelmäßig finden Veranstaltungen statt, bei denen Einheimische, Gäste, Touristen, Ausflügler und Weinliebhaber zusammenkommen. Dazu zählen unter anderem der Herbsthock in Bischoffingen mit Genuss, Musik und Wein, der im September stattfindet, wenn die Weinlese in vollem Gange ist

Über uns / Über mich

Die Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen verfolgt den Anspruch, qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen. Die Produkte sollen die Tradition, Qualität und Exzellenz der Genossenschaft repräsentieren

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Weinlese beginnt in einem normalen Jahr etwa 100 Tage nach der Blüte der Rebstöcke. Die Blütezeit der Weinreben ist mittlerweile häufig schon Ende Mai, in manchen Jahren aber auch erst Mitte Juni. Diese 100 Tage bilden einen groben Richtwert, der sich je nach Witterungsbedingung verschieben kann. Gegen Ende der Reifezeit kontrollieren sowohl die Verwaltung als auch der Kellermeister alle Rebanlagen, um die Reifung der Trauben im Blick zu behalten. Sobald die Trauben gute Öchsle-Werte liefern, beginnt die Lese. Das Wort "Lese" kommt von "Auslese"

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Die Zielgruppe umfasst Weinliebhaber und Genießer sowie Einheimische, Gäste, Touristen und Ausflügler am Kaiserstuhl

Öffnungszeiten

Die Vinothek hat folgende Öffnungszeiten:

• Montag bis Freitag: 08:30 - 17:00
• Samstag (April bis Oktober): 10:00 - 17:00
• Sonntag (April bis Oktober): 11:00 - 17:00

Die Sonnenterrasse ist von April bis Oktober ab 11 Uhr geöffnet. Im November, Dezember und März ist samstags von 09:00 bis 13:00 geöffnet, sonntags geschlossen. Im Januar und Februar ist samstags und sonntags geschlossen. An folgenden Feiertagen ist geschlossen: Heiligabend (24.12.), 1. und 2. Weihnachtsfeiertag (25.+26.12.), Silvester (31.12.), Neujahr (01.01.) und Dreikönig (06.01.)

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Winzerkeller Bischoffingen - Vinothek mit Verkostungsmöglichkeit
• Straße: Bacchusstraße 20
• PLZ Ort: 79235 Vogtsburg-Bischoffingen
• Telefon: +49 7662 9301-24
• E-Mail: [email protected]