Bäcker Lanzet, Ludwigshafen am Rhein

Einleitung / Überblick

Die Bäckerei und Konditorei Lanzet ist ein Familienbetrieb mit einer langen Tradition, der seit 1804 besteht. Das Unternehmen steht für Backkultur aus Leidenschaft und traditionelles Backhandwerk mit höchster Qualität. Heute wird der Betrieb in Ludwigshafen geführt

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen ist als handwerkliche Bäckerei und Konditorei tätig. Seine Haupttätigkeitsfelder umfassen:

• Die Herstellung und den Verkauf von Backwaren in eigenen Ladengeschäften
• Die Bewahrung und Fortführung einer handwerklichen Backtradition über mehrere Generationen

Produkte

Das Sortiment der Bäckerei Lanzet umfasst eine breite Auswahl an handwerklichen Backwaren:

• Brot
• Brötchen
• Kaffeestückchen und Dauergebäck
• Kuchen und Torten
• Partyklassiker

Schwerpunkte & Besonderheiten

Der Betrieb legt besonderen Wert auf handwerkliche Qualität und traditionelle Herstellungsverfahren. Die Besonderheiten sind:

• Die Betonung von Handarbeit bei der Herstellung
• Die Verwendung altbewährter Rezepte und Methoden
• Zeitaufwendige Reife- und Herstellungsverfahren der Teige in der hauseigenen Backstube
• Die lange Familientradition seit 1804

Über uns / Über mich

Die Bäckerei Lanzet wurde 1804 von Anton Lanzet in Herxheim bei Landau gegründet. 1912 schloss Jakob Lanzet seine Meisterlehre erfolgreich ab und eröffnete später eine Bäckerei in der Ludwigshafener Maxstraße. 1929 wurde das neue Stammhaus in Friesenheim fertiggestellt. Arnulfs Sohn Ulf Lanzet übernahm den Betrieb 1988, nachdem er 1980 und 1982 seine Meisterprüfungen als Bäcker und Konditor abgelegt hatte. Der jetzige Inhaber ist Sebastian Lanzet

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Das Unternehmen verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernen Verfahren. Die Arbeitsweise ist geprägt von:

• Traditioneller Herstellung in der hauseigenen Backstube
• Dem Einsatz von Kälte zur Produktion von Teiglingen, um zeitlich unabhängig und verzehrsfrisch backen zu können
• Der Nutzung modernerer Backöfen ("Blechkisten"), die eine enorme Erleichterung gegenüber den alten, mit Holz zu befeuernden Steinöfen darstellten

Öffnungszeiten

Das Unternehmen unterhält zwei Standorte in Ludwigshafen mit folgenden Öffnungszeiten:

• Montag bis Freitag: 6 - 18 Uhr
• Samstag: 6 - 13 Uhr
• Sonntag: geschlossen
• Montag bis Freitag: 6 - 12 Uhr

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Bäckerei und Konditorei Lanzet (Inhaber Sebastian Lanzet)
• Straße: Benzstraße 1
• PLZ Ort: 67063 Ludwigshafen
• Telefon: 0621/694371
• E-Mail: [email protected]