Bader Biohof, Buch am Erlbach

Einleitung / Überblick

Bader Biohof – Nachhaltigkeit und Feinschmeckergenuss im Herzen Oberbayerns

Der Bader Biohof vereint Landwirtschaft und Gastronomie in Buch am Erlbach, Oberbayern, und setzt dabei stark auf regionale Produkte und eine verantwortungsvolle Wirtschaftsweise. Als Familienunternehmen Leipfinger-Bader ergänzt der Biohof eine Tradition seit Jahrhunderten verwurzelter Landwirtschaft, die Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und den respektvollen Umgang mit Mensch und Tier legt. Das Ergebnis sind Produkte und kulinarische Erlebnisse, die höchsten Ansprüchen genügen und einen einzigartigen Genuss versprechen

Tätigkeitsfelder

Tätigkeitsfelder des Bader Biohofs

Der Bader Biohof betreibt eine umfassende Landwirtschaft mit einem besonderen Fokus auf Bio-Produkte und Wagyu-Rindfleisch. Zu den Haupttätigkeiten zählen:

• Landwirtschaftliche Produktion von Bio-Getreide, Gemüse und Kräutern
• Aufzucht und Verarbeitung von Wagyu-Rindern und Damwild
• Betrieb eines eigenen EU-zertifizierten Schlachthauses zur Verarbeitung eigener Produkte
• Betrieb eines Hofladens und eines Restaurants mit Angeboten für Abholung und Gastronomie
• Organisation von Veranstaltungen und kulinarischen Erlebnissen auf dem Hof

Leistungen & Services

Leistungen & Services des Bader Biohofs

Die Leistungen des Bader Biohofs gehen über die reine Produktion hinaus und bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten für Genießer und Interessierte:

• Bio-Produkte: Eine breite Palette von Bio-Fleisch, Gemüse, Kräutern und weiteren Spezialitäten werden angeboten und auf dem Hof abgeholt oder auf Bestellung geliefert
• Wagyu-Fleisch: Spezialisiert ist der Biohof auf Wagyu-Rindfleisch, das aufgrund seiner besonderen Marmorierung und seines intensiven Geschmacks begeistern wird. Dazu gehören verschiedene Cuts wie Short Ribs, falsches Filet, Onglet und Ochsenschwanz
• Gastronomie: Das Restaurant Leipfinger-Bader bietet eine kulinarische Reise durch die Region mit Spezialitäten vom Bader Biohof und ausgewählten Lieferanten. Dabei werden saisonale Zutaten und regionale Produkte in den Mittelpunkt gestellt
• Veranstaltungen: Auf dem Hof werden regelmäßig Veranstaltungen und kulinarische Erlebnisse angeboten, wie beispielsweise das 6-Gänge-Menü mit Wagyu vom Bader Biohof, inklusive Aperitif, Getränke- und Weinbegleitung
• Abholung: Bestellungen können auf dem Hof abgeholt werden, auf der Ziegeleistraße 15, 84172 Buch am Erlbach bei der Firma Leipfinger-Bader

Produkte

Produkte vom Bader Biohof

Die Produktvielfalt des Bader Biohofs umfasst eine breite Palette von Bio-Fleisch und Wagyu-Spezialitäten:

• Bio Wagyu Hackfleisch
• Bio Wagyu Roastbeef/Lende
• Bio Wagyu Fett
• Bio Wagyu falsches Filet
• Bio Wagyu Onglet/Hanging Tender
• Bio Wagyu Gulasch
• Bio Wagyu Tafelspitz
• Bio Wagyu Flank Steak
• Bio Wagyu Short Ribs
• Bio Wagyu Braten
• Bio Wagyu Beinscheiben
• Bio Wagyu Stücke aus der Oberschale (für Tartar)
• Bio Damwildfleisch
• Bio Gemüse und Kräuter

Schwerpunkte & Besonderheiten

Schwerpunkte & Besonderheiten des Bader Biohofs

Der Bader Biohof zeichnet sich durch folgende Schwerpunkte und Besonderheiten aus:

• Bio-Qualität: Alle Produkte stammen aus ökologischer Landwirtschaft und werden nach höchsten Standards produziert
• Wagyu-Spezialist: Die Expertise im Bereich Wagyu-Rindfleisch ist ein zentraler Bestandteil der Unternehmensphilosophie
• Regionale Produkte: Der Fokus liegt auf Produkten aus der Region, um kurze Wege und eine nachhaltige Wirtschaftsweise zu gewährleisten
• Eigene Schlachtung: Die Verarbeitung eigener Produkte im eigenen Schlachthaus garantiert kurze Wege und höchste Frische
• Familienbetrieb: Die Tradition und Erfahrung eines Familienbetriebs prägen das Unternehmen und seinen Umgang mit Mensch und Tier

Über den Bader Biohof und Leipfinger-Bader

Der Bader Biohof wird von Thomas Bader geführt und betreibt in Verbindung mit der Firma Leipfinger-Bader eine Landwirtschaft mit Fokus auf Bio-Produkte und Wagyu-Rindfleisch. Dabei wird Wert gelegt auf eine verantwortungsvolle Wirtschaftsweise und den respektvollen Umgang mit Mensch und Tier. Die Firma Leipfinger-Bader ergänzt die landwirtschaftlichen Aktivitäten mit einem Restaurant und Hofladen, der regionale Produkte und Spezialitäten des Biohofs bietet

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten und Ansprechpartner

Telefon: +49 (0) 8762-733-500 E-Mail: [email protected]

Adresse & Kontaktdaten

• Bader Biohof Hartbeckerforst 52
• 84172 Buch am Erlbach
• Telefon: +49 (0) 8762-733-500
• E-Mail: [email protected]