Backstubenoptimierer, Schöntal

Einleitung / Überblick

Der Backstubenoptimierer, vertreten durch Jochen Hofmann, unterstützt Bäcker und ihr Personal in der Backstube, um die Qualität der Produkte zu verbessern, Rohstoffkosten zu sparen und sich erfolgreich am Markt zu positionieren. Dabei werden sowohl Beratung als auch praktische Unterstützung angeboten, indem beispielsweise Rezepturen hinterfragt und Abläufe optimiert werden

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen bietet Beratung und Unterstützung in verschiedenen Bereichen der Backstube. Dazu gehören:

• Herkömmliches Backen
• Produktentwicklung
• Produktionsoptimierung
• Kostenersparnis durch Austausch von Fertig- und Vormischungen
• Produktoptimierung

Leistungen & Services

Der Backstubenoptimierer bietet folgende Leistungen und Services:

• Einführung von Koch-, Brüh- und Quellstücken sowie von Vor- und Sauerteigen für besseren Geschmack und längere Frischhaltung
• Entwicklung von Rezepturen mit aussagekräftigen Alleinstellungsmerkmalen
• Überprüfung und Verbesserung aller Parameter, die Einfluss auf die Produktqualität nehmen, wie Geschmack, Frischhaltung und Optik
• Austausch von Vor- und Fertigmischungen, um Kosten zu sparen und die Qualität der Produkte zu verbessern
• Unterstützung bei der Anpassung der Produktion mit Clean-Label-Rohstoffen und passenden Rezepturen, um Kunden mit mehr Kundennähe am Markt anzusprechen
• Kostenlose und unverbindliche telefonische Sondierungsgespräche zur ersten Kontaktaufnahme

Produkte

Es werden Rezepturen entwickelt, die aussagekräftige Alleinstellungsmerkmale definieren können, insbesondere im Bereich der Produktoptimierung. Darüber hinaus werden Rezepturen nachgebaut, um Fertig- und Vormischungen zu ersetzen und die Qualität zu verbessern

Schwerpunkte & Besonderheiten

Der Backstubenoptimierer legt besonderen Wert darauf, Bäcker in folgenden Bereichen zu unterstützen:

• Optimierung von Produktionsabläufen
• Reduzierung von Rohstoffkosten durch den Austausch von Fertigmischungen
• Anpassung der Produktion mit Clean-Label-Rohstoffen
• Entwicklung neuer Produkte mit einzigartigen Rezepturen
• Verbesserung der Produktqualität durch Überprüfung und Anpassung aller Parameter

Über uns / Über mich

Jochen Hofmann bietet umfassende Beratung und praktische Unterstützung für Bäcker und ihr Personal in der Backstube. Er krempelt selbst die Ärmel hoch, findet Knackpunkte, hinterfragt Rezepturen und Abläufe und erspart Kunden Rohstoffkosten durch den Austausch von Vor- und Fertigmischungen

Adresse & Kontaktdaten

Mühlwehrstraße 24 74214 Sindeldorf Telefon: 0173/8617530 E-Mail: [email protected]