Backhaus, Wedemark

Einleitung / Überblick

Die Landschlachterei Backhaus GmbH ist ein familiengeführter Handwerksbetrieb mit Tradition in Brelingen in der Wedemark. Das Unternehmen ist auf die Herstellung von Fleisch- und Wurstprodukten aus regionaler Herkunft spezialisiert. Für Geschäftsführer Ralf Backhaus steht ein verantwortungsvoller Umgang mit dem Lebensmittel Fleisch im Mittelpunkt, um die Qualität der Erzeugnisse zu garantieren

Tätigkeitsfelder

Das Kerngeschäft der Landschlachterei umfasst die handwerkliche Fleischverarbeitung und Direktvermarktung. Ein weiteres wichtiges Tätigkeitsfeld ist der Partyservice für Veranstaltungen

Leistungen & Services

Neben dem Verkauf eigener Produkte bietet das Unternehmen einen umfassenden Partyservice an. Für Feiern und Veranstaltungen werden individuelle kalte Platten mit herzhaften und kulinarischen Zutaten zusammengestellt. Eine weitere Dienstleistung ist die Lohnschlachtung

• Partyservice mit kalten Platten
• Lohnschlachtung

Produkte

Das Produktsortiment konzentriert sich auf frische Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung. Besondere Spezialitäten sind die hauseigenen Wurstsorten, die nach traditionellen Familienrezepten produziert werden

• Fleisch- und Wurstprodukte (z. B. Braten vom Rind, Schwein oder Kalb, Grillfleisch)
• Hausmacher Schlachtewurst und Bratwurst
• Verschiedene Mettwurst-, Streichwurst- und Aufschnittwurstsorten
• Luftgetrocknete Brelinger Stracke
• "BBB - Backhaus Beste Bratwurst"
• Wurst in Dosen
• Hausgemachte, deftige Suppen (z. B. Gulaschsuppe, Erbsensuppe, Linsensuppe, festliche Hochzeitssuppe)
• Kalte Platten für Feiern
• Fleisch vom Charolais Rind

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Verarbeitung von Tieren aus der Region Wedemark. Als besondere Spezialität wird Fleisch vom Charolais Rind angeboten, das für seine Marmorierung und seinen aromatischen Geschmack bekannt ist. Die Qualität der Produkte wird durch den vertrauensvollen Kontakt zu Landwirten der Region und die Verwendung traditioneller Familienrezepte sichergestellt

Über uns / Über mich

Die Landschlachterei Backhaus ist ein Familienbetrieb mit Tradition, der seinem Handwerk verpflichtet ist. Geschäftsführer Ralf Backhaus garantiert persönlich mit seinem Namen für die Qualität der Produkte. Der Betrieb pflegt einen vertrauensvollen Kontakt zu Landwirten in der Region

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Das Unternehmen arbeitet nach traditionellen Rezepten der Familie Backhaus, darunter Rezepte von Wilfried Backhaus aus dem Jahr 1950. Für die Herstellung der Wurstwaren werden fast alle Produkte im eigenen Betrieb verarbeitet. Ein verantwortungsvoller Umgang mit dem Rohstoff Fleisch ist die Grundlage der Arbeitsweise

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich an Privatkunden, die qualitativ hochwertige Fleisch- und Wurstwaren für den täglichen Bedarf suchen. Darüber hinaus ist der Partyservice auf Kunden ausgerichtet, die eine Feier, Party oder Veranstaltung ausrichten möchten

Öffnungszeiten

Die aktuellen Öffnungszeiten sind:

• Montag: Geschlossen
• Dienstag: 08:00 - 12:30 Uhr und 15:00 - 18:00 Uhr
• Mittwoch: 08:00 - 12:30 Uhr
• Donnerstag: 08:00 - 12:30 Uhr und 15:00 - 18:00 Uhr
• Freitag: 08:00 - 12:30 Uhr und 15:00 - 18:00 Uhr
• Samstag: 07:30 - 12:00 Uhr

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Landschlachterei Backhaus GmbH
• Straße: Schulstraße 12
• PLZ Ort: 30900 Wedemark / Brelingen
• Telefon: 05130 / 4197
• E-Mail: [email protected]