Armin Zehner, Oberschwarzach

Einleitung / Überblick

Die Hofkäserei Zehner befindet sich im unterfränkischen Oberschwarzach, am Rande des Steigerwaldes, und steht für traditionelles Handwerk und Bauernleidenschaft. Der Betrieb produziert Milchprodukte direkt am Hof, wobei kurze Wege von der Milcherzeugung bis zur Verarbeitung der Käseprodukte wichtig sind

Tätigkeitsfelder

Die Hofkäserei Zehner betreibt die Herstellung und Verarbeitung von Käseprodukten aus eigener Kuhmilch. Dazu gehören die Produktion von Milch und die Herstellung verschiedener Käsesorten sowie die Direktvermarktung im Hofladen

Leistungen & Services

Die Hofkäserei Zehner bietet folgende Leistungen und Services:

• Direktvermarktung im Hofladen
• Herstellung von Käse aus eigener Kuhmilch
• Produktion von Milchprodukten
• Angebot von individuellen Genussvarianten und -kombinationen

Produkte

Die Hofkäserei Zehner bietet eine Vielzahl von Käsespezialitäten aus eigener Herstellung und hofeigener Kuhmilch (pasteurisiert):

• Frisch/Weich Käse
• Hartkäse
• Joghurt mild, Naturjoghurt
• Quark Frischkäse
• Ziebeleskäs Frischkäse

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein Schwerpunkt liegt bei der Hofkäserei Zehner auf der Verwendung von Milch aus eigener Produktion und der Verwendung von regionalen Gewürzen und Kräutern aus biologischem Anbau. Besonderheiten sind die kurzen Wege von der Milcherzeugung bis zur Verarbeitung und die Direktvermarktung im Hofladen, wodurch eine individuelle Beratung und ein direktes Feedback möglich sind. Außerdem verzichtet der Betrieb seit 2010 völlig auf Importsoja und setzt Gentechnikfreiheit vorrangig ein. Die Mitarbeiter werden in ihrem Team unterstützt, was sich in der Verarbeitung und beim Endprodukt widerspiegelt

Über uns / Über mich

Die Hofkäserei Zehner ist ein Familienbetrieb, der seit Generationen in Oberschwarzach besteht. Die Betreiber legen großen Wert auf Naturverbundenheit, Unabhängigkeit und ein gutes Miteinander im Team. Die Milch wird direkt am Hof produziert und in einer eigenen Käserei verarbeitet, wodurch eine hohe Qualität und Frische gewährleistet werden kann

Adresse & Kontaktdaten

• Breitbacher Straße 2
• 97516 Oberschwarzach
• Telefon: 09382 / 31 54 71
• E-Mail: [email protected]
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