Alster Wagyus, Tangstedt

Einleitung / Überblick

Alster Wagyus betreibt einen Hofverkauf und bietet ausgewählte Produkte anderer Produzenten in der Region Tangstedt/Wiemerskamp, Schleswig-Holstein, an. Dabei legen sie Wert darauf, dass das Leben der Tiere einen Wert hat und ihnen ein schönes Leben ermöglicht wird. Die Schlachtung erfolgt in der eigenen Schlachterei unter Aufsicht und in Kenntnis der Tiere

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen betreibt einen Hofverkauf und bietet eine Plattform für andere Produzenten. Darüber hinaus betreiben sie eine eigene Schlachterei, in der Rinder geschlachtet werden, die sie in ihren Händen haben und unter ihrer Obhut stehen. Sie präsentieren ihre Produkte regelmäßig im Newsletter und bieten eine Vielzahl von Fleischprodukten und Steaks im Hofverkauf und möglicherweise auch online an

Leistungen & Services

Alster Wagyus bietet folgende Leistungen und Services:

• Hofverkauf mit einer Auswahl eigener Produkte und Produkten anderer Produzenten
• Eine Plattform für ausgewählte Produzenten, um ihre Arbeit zu präsentieren
• Eine eigene Schlachterei, in der Rinder geschlachtet werden
• Regelmäßige Präsentation neuer Betriebe im Newsletter

Produkte

Alster Wagyus bietet eine Vielzahl von Fleischprodukten und Steaks, darunter:

• Wildfleisch aus Jersbek
• Spidersteak (Fledermaus): Je Stück ca. 150g - 250g, 45,90 €/kg
• Denver: Abgepackt zu je 2-3 Scheiben, ca. 400g - 500g, 39,90 €/kg
• Skirtsteak Inside: Je Stück ca. 500g - 800g, 29,90 €/kg
• Skirtsteak Outside (Saumfleisch): Je Stück ca. 250g - 450g, 29,90 €/kg
• Paleta: Je Stück ca. 120g - 150g, 49,90 €/kg
• Merlot: Je Stück ca. 350g - 500g, 35,90 €/kg
• Vegas: Je Stück ca. 200g - 300g, 45,90 €/kg
• Hackfleisch: Rinderhack 500g Paket, 9,50 €/Pack
• Burger-Patties: 2 Stück pro Tüte, tiefgefroren, Gesamtgewicht ca. 350g, 26,90 €/kg
• Schmorfleisch: Rouladen Abgepackt zu je 4 Stück, ca. 800g, 29,90 €/kg
• Gulasch Abgepackt zu je ca. 500g, 25,90 €/kg
• Schmorbraten
• Steaks am Knochen: Porterhouse-Steak (nur 4 Stk. pro Tier), Großer Filetanteil, ca. 1000g - 1500g pro Stück, 65,90 €/kg, T-Bone-Steak Weniger Filetanteil, ca. 1000g pro Stück, 55,90 €/kg
• Cuts: Flat-Iron Je Stück ca. 350g - 500g, 49,90 €/kg, Flanksteak Je Stück ca. 500g - 750g, 39,90 €/kg, Bavette Je Stück ca. 900g - 1400g, 35,90 €/kg, Onglet (Nierenzapfen) In zwei Teile zerlegt, ca. 300g - 500g, 45,90 €/kg, Teres Major (Metzgerstück) Je Stück ca. 250g - 350g, 49,90 €/kg, Spidersteak (Fledermaus) Je Stück ca. 150g - 250g, 45,90 €/kg, Denver

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt liegt darauf, das Leben der Tiere einen Wert zu haben und ihnen ein schönes Leben zu ermöglichen. Sie legen Wert darauf, dass sie glücklich und entspannt leben und vom ersten bis zum letzten Atemzug in ihren Händen stehen. Die Schlachtung erfolgt sorgsam, achtsam und mit Respekt. Darüber hinaus bieten sie eine Plattform für andere Produzenten und präsentieren eine Vielzahl von Fleischprodukten im Hofverkauf. Sie bieten auch eine Auswahl von Eiern mit verschiedenen Farben, darunter auch türkis. Christine Ehlers ist Teil der NDR.de/hofgeschichten und bietet eine kunterbunte Auswahl von Eiern

Über uns / Über mich

Das Unternehmen befindet sich in der Region Tangstedt / Wiemerskamp, Schleswig-Holstein. Sie bieten eine Plattform für ausgewählte Produzenten und betreiben eine eigene Schlachterei, in der Rinder geschlachtet werden. Die aktuelle Kontaktperson ist Anna Butz, die per E-mail anna(at)alster-wagyus.de erreichbar ist. Anna Butz [email protected] ist die Ansprechpartnerin

Preise / Kostenstruktur

Die Preise variieren je nach Produkt und Stückgröße. Beispiele sind:

• Spidersteak (Fledermaus): Je Stück ca. 150g - 250g, 45,90 €/kg
• Denver: Abgepackt zu je 2-3 Scheiben, ca. 400g - 500g, 39,90 €/kg
• Burger-Patties: 2 Stück pro Tüte, tiefgefroren, Gesamtgewicht ca. 350g, 26,90 €/kg
• Porterhouse-Steak: Großer Filetanteil, ca. 1000g - 1500g pro Stück, 65,90 €/kg
• Flat-Iron: Je Stück ca. 350g - 500g, 49,90 €/kg
• Hackfleisch: Rinderhack 500g Paket, 9,50 €/Pack

Adresse & Kontaktdaten

• Alster Wagyus
• Ehlersberger Weg 52
• 22889 Tangstedt (Ortsteil Tangstedt-Ehlersberg)
• Kontakt: anna(at)alster-wagyus.de
• Anna Butz [email protected]