963 Berlin

Einleitung / Überblick

963 ist ein Restaurant in Berlin, das sich auf die sogenannte Third-Culture-Küche spezialisiert hat. Die kulinarische Ausrichtung ist in den Traditionen der Levante verwurzelt und verbindet diese mit modernen, global beeinflussten Einflüssen

Leistungen & Services

Das Restaurant bietet verschiedene Serviceleistungen für Gäste an:

• Reservierungen für Tische
• Bewirtung von Gruppen ab 10 Personen
• Durchführung von privaten Veranstaltungen

Produkte

Das kulinarische Angebot umfasst levantinische Gerichte und moderne Kreationen. Zu den Speisen gehören unter anderem:

• Kalte Vorspeisen wie Zaatar Shanklish Salat (Wilder Oregano, Liebstöckel, grüner Apfel, gereifter Shanklish, Za'atar-Essig, Pita-Chips) und Shiso Yalanji (levantinisch gewürzter Reis, saure Tamarinde, Shiso-Blatt)
• Warme Speisen wie Batata Harra Mille-Feuille (geschichtete Kartoffeln, gewürzter Knoblauch, eingelegter Fenchel), Molokhiyah Arancini (levantinisches Risotto, gezupftes Hähnchen, Malvenblatt-Sauce, Zitronen-Knoblauch-Glasur), Mini Musakhan Tacos (gezupftes Hähnchen, Sumach, karamellisierte Zwiebeln) und Hummus b Lahmeh (Hummus, langsam gegartes Lamm, Tamarinden-Glasur)
• Desserts und Getränke

Schwerpunkte & Besonderheiten

Das Restaurant verfügt über eine Kapazität von maximal 85 Gästen. Das Ambiente kombiniert levantinisches Erbe mit modernem Design und wird durch eine Auswahl an traditionellen und modernen Klängen ergänzt, darunter auch 963 Radio

Über uns / Über mich

Das Konzept wurde von Ribal Sibaee gegründet, der Fortis Food & Beverage GmbH leitet. Der Name 963 bezieht sich auf die syrische Landesvorwahl. Die kulinarische Identität ist durch die persönliche Biografie des Gründers geprägt, der syrische Wurzeln, eine Erziehung in Saudi-Arabien und die amerikanische Staatsangehörigkeit besitzt. Das Ziel des Raumes ist es, die Wärme der Heimat in das Zentrum Berlins zu bringen

Öffnungszeiten

Das Restaurant hat zu folgenden Zeiten geöffnet:

• Montag - Samstag: 12:00pm - 11pm

Adresse & Kontaktdaten

• Name: 963
• Straße: Marburger Strasse 14
• PLZ Ort: 10789 Berlin
• Telefon: +49 30 246 16796
• E-Mail: [email protected]