55Grad, München

Einleitung / Überblick

55Grad ist ein Unternehmen mit Sitz in München, das sich auf Produkte und Lösungen für die professionelle und private Fleischreifung spezialisiert hat. Das Kerngeschäft liegt im Vertrieb von speziellen Reifebeuteln und Zubehör für die Dry-Aging-Methode. Das Unternehmen bietet zudem umfangreiche Informationen und Anleitungen zu den Prozessen der Fleischreifung und -veredelung an

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen konzentriert sich auf den Handel mit Spezialprodukten für die Lebensmittelveredelung. Seine Tätigkeitsfelder umfassen den Vertrieb von Verbrauchsmaterialien für die Fleischreifung und das Räuchern sowie die Bereitstellung von Fachwissen zu diesen Themen

Leistungen & Services

Kunden können den originalen 55Grad Reifebeutel in verschiedenen Größen gemeinsam mit passendem Zubehör erwerben. Der Kundendienst ist für Fragen, Reklamationen und Beanstandungen per E-Mail erreichbar und bietet Unterstützung an

Produkte

Das Produktsortiment umfasst verschiedene Artikel für die Fleischveredelung. Im Bereich der Reifung werden Reifebeutel in mehreren Größen angeboten

• 55Grad® Reifebeutel Größe "S"
• 55Grad® Reifebeutel Größe "M"
• 55Grad® Reifebeutel Größe "L"
• 55Grad® Reifebeutel Größe "XL"
• 55Grad® Reifebeutel "Rolle 3 Meter"

Zum Zubehör gehören weitere Produkte für die Küche und Verarbeitung

• Caso VC 100 (Vakuumierer)
• Digitales Thermometer
• 55Grad® Vac Aid
• 55Grad® Räucherbeutel (Rolle)
• 55Grad® Räucherschlauch (500x12)

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Fokus liegt auf der sicheren, kostengünstigen und zuverlässigen Herstellung von dry aged Beef mithilfe der Reifebeutel-Methode. Das Unternehmen teilt sein Wissen durch detaillierte Informationen, Experimente und Rezepte und weist auf spezifische Erfahrungen mit unterschiedlichen Fleischsorten hin, beispielsweise zu Geschmacksveränderungen bei südamerikanischem Fleisch

Über uns / Über mich

Das Unternehmen wird von Inhaber Markus Delfs geführt. Es stellt umfangreiches Informationsmaterial zu den Themen Reifung, Räuchern und Wurstherstellung bereit, das auf eigenen Tests, Studien und Experimenten basiert

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die angebotene Methode zur Fleischreifung ist die Dry-Aging-Technik im speziellen Reifebeutel. Dieser ermöglicht es, Fleisch über mehrere Tage, Wochen oder sogar Monate hinweg reifen zu lassen. Für ein optimales Ergebnis wird ein Zeitraum von vier bis sechs Wochen empfohlen

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich an alle, die selbst Fleisch reifen oder räuchern möchten, sei es im privaten oder professionellen Umfeld. Die Produkte und Informationen sind für die Anwendung zu Hause konzipiert, um professionelle Ergebnisse zu erzielen

Preise / Kostenstruktur

Die Produkte sind zu festen Verkaufspreisen erhältlich. Die Preise variieren je nach Artikel

• Caso VC 100: 124,99 €
• Digitales Thermometer: 16,99 €
• 55Grad® Vac Aid: 2,00 €
• 55Grad® Räucherbeutel (Rolle): 24,90 €
• 55Grad® Räucherschlauch (500x12): 19,95 €
• 55Grad® Reifebeutel Größe "XL": 24,95 €
• 55Grad® Reifebeutel "Rolle 3 Meter": 18,95 €
• 55Grad® Reifebeutel Größe "S": 11,95 €
• 55Grad® Reifebeutel Größe "M": 16,95 €
• 55Grad® Reifebeutel Größe "L": 18,95 €

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: 55Grad
• Straße: Schönstrasse 56
• PLZ Ort: 81543 München
• E-Mail: info(at)55grad (dot) biz

• Vakuum
• Beutel
• Fleisch
• Gefrierbeutel
• Frischhaltebeutel
• Steak
• Vakuumbeutel
• Hereford
• Sous Vide
• Zart
• Vakuumierer
• Fleischreifung
• Dry Aged
• Trockenreifung
• Dry Aged Beef
• Angus Beef
• Dry Aging
• Fleisch Zart
• Perfekte Steak
• Fleisch Reifen
• Sous Vid