267gramm, Memmingen

Einleitung / Überblick

Das Unternehmen 267gramm betreibt ein Restaurant in Memmingen, das sich auf die Zubereitung von Burgern und Focaccias spezialisiert hat. Es legt Wert auf eine authentische Atmosphäre und regionale, transparente Zusammenarbeit

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen ist im Gastronomiebereich tätig und konzentriert sich auf die Zubereitung und den Service von Speisen in einem Restaurant

• Betrieb eines Restaurants
• Zubereitung von Speisen

Leistungen & Services

Das Restaurant bietet seinen Gästen den Service der Speisenzubereitung und Bewirtung in einer lockeren, authentischen Atmosphäre an

• Zubereitung von Burgern und Focaccias
• Bewirtung im Restaurant

Produkte

Das Restaurant bietet folgende Produkte an:

• Burger
• Focaccias

Schwerpunkte & Besonderheiten

Das Unternehmen zeichnet sich durch seine Philosophie und spezielle Verarbeitungsmethoden aus. Der Geschmack wird als Hauptzutat betont

• Philosophie: "Trends kommen und gehen - Geschmack bleibt bestehen"
• Prinzip "Nose to tail": Verwertung möglichst aller Teile des Rindes
• Verwendung des ganzen Rindes in Zusammenarbeit mit einem lokalen Metzger
• Regionale und transparente Zusammenarbeit mit Partnern aus dem Allgäu für Gemüse und Backwaren
• Unmittelbare Begleitung der Zutaten von der Quelle bis zum fertigen Produkt

Über uns / Über mich

Das Restaurant wird von Domenico De Nichilo geführt, der sein "Esszimmer" im Herzen des Memminger Ostens eröffnet hat. Die Zubereitung der Speisen erfolgt mit Liebe und Geschmacksgarantie

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Bei der Speisenzubereitung kommen spezielle Methoden zum Einsatz, die für ein besonderes Geschmackserlebnis sorgen

• Smash Burger-Methode: Das Rinderhack wird auf den Grill gepresst, wodurch ein flacheres Pattie entsteht und einzigartige Röstaromen entwickelt werden

Öffnungszeiten

Das Restaurant hat an verschiedenen Wochentagen geöffnet, Sonntag bis Dienstag ist Ruhetag

• Mittwoch bis Donnerstag: 11:30 bis 14:00 Uhr und 17:00 bis 20:00 Uhr
• Freitag bis Samstag: 11:30 bis 14:00 Uhr und 17:00 bis 21:00 Uhr
• Sonntag bis Dienstag: Ruhetag
• An Feiertagen ist das Restaurant teilweise geöffnet

Adresse & Kontaktdaten

• Das Restaurant befindet sich in Memmingen
• Domenico De Nichilo
• Mindelheimerstraße 2
• 87700 Memmingen
• Telefon: +49 (0) 8331 4985505
• E-Mail: [email protected]