Weinbau in Pfaffenhofen
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Michelbacher Str. 8, 74397 Pfaffenhofen, Baden-Württemberg
07046/329
## Einleitung / Überblick Das Weingut Wachtstetter ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Pfaffenhofen. Es produziert und vertreibt ein breites Sortiment an Qualitätsweinen aus eigenem Anbau. Das Angebot umfasst Rotweine, Weißweine, Weißherbst/Rosé und Sekt/Secco ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen ist als Weingut tätig. Zu seinen Kernaktivitäten gehören der Weinbau auf eigenen Lagen, die eigentliche Weinproduktion sowie der Vertrieb der Weine. Zusätzlich betreibt es mit dem "Wengerthäusle" eine Gaststätte ## Leistungen & Services Kunden können Weine direkt im Weingut erwerben. Für den Weineinkauf bietet sich ein Besuch der angeschlossenen Gaststätte "Wengerthäusle" an, wo die eigenen Weine ausgeschenkt und kleine Snacks angeboten werden. Das Unternehmen informiert Interessierte zudem über einen Newsletter über Neuigkeiten, Termine und Angebote ## Produkte Das Weingut Wachtstetter bietet ein umfangreiches Sortiment an Weinen an. Dieses gliedert sich in die Kategorien Rotwein, Weißwein, Weißherbst/Rosé und Sekt/Secco. Das Portfolio reicht von Gutsweinen über Orts- und Lagenweine bis hin zu Spitzengewächsen der höchsten Klassifikationsstufe - Rotwein (z.B. Lemberger, Spätburgunder, Trollinger, Cuvées) - Weißwein (z.B. Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Cuvées) - Weißherbst/Rosé - Sekt/Secco ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Fokus liegt auf der Produktion von Weinen nach den strengen Kriterien des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Das Weingut erzeugt Weine der Klassifikationsstufen VDP.Gutswein, VDP.Ortswein, VDP.ERSTE LAGE® und VDP.GROSSE LAGE®. Ein Teil der Produktion erfolgt zudem nach ökologischen Richtlinien (DE-ÖKO-022) ## Über uns / Über mich Das Weingut wird von der Familie Wachtstetter und ihrem Team geführt. Es pflegt eine eigene Philosophie und blickt auf eine eigene Geschichte zurück. Die Weinbergslagen und die betriebseigene Brennerei sind zentrale Bestandteile des Betriebs. Für die Qualitätseinstufung der Weine nutzt das Gut ein internes Klassifikationssystem ## Preise / Kostenstruktur Die Preise für die Weine variieren je nach Jahrgang, Rebsorte und Klassifikation. Sie bewegen sich im einstelligen bis mittleren zweistelligen Bereich pro Flasche, wobei besondere Reserveweine in Magnumflaschen auch höhere Preise erzielen - VDP.Gutsweine beginnen bei etwa 8,60 € - VDP.Ortsweine liegen typischerweise zwischen 11,00 € und 11,80 € - Weine der VDP.ERSTE LAGE® sind für etwa 18,00 € bis 19,80 € erhältlich - Spitzengewächse der VDP.GROSSE LAGE® kosten 33,00 € ## Öffnungszeiten Die aktuellen Öffnungszeiten des Weinguts sind: - Montag bis Mittwoch: Nach telefonischer Vereinbarung - Donnerstag und Freitag: 9:00 - 12:00 Uhr und 13:30 - 18:00 Uhr - Samstag: 9:00 - 16:00 Uhr Das angeschlossene "Wengerthäusle" hat zu bestimmten Saisonterminen geöffnet, beispielsweise am 1. Mai, 14. Mai (Himmelfahrt) und 4. Juni bei schönem Wetter von 11 bis 18 Uhr. Für einen Besuch des Wengerthäusles wird eine telefonische Reservierung empfohlen ## Adresse & Kontaktdaten - Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung - Name: Weingut Wachtstetter GbR - Straße: Michelbacher Straße 8 - PLZ Ort: D-74397 Pfaffenhofen - Telefon: 0 70 46 - 3 29 - E-Mail: [email protected] 
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Rodbachstr. 15, 74397 Pfaffenhofen, Stettenklingenhof, Baden-Württemberg
07046/96200
Seit dem 1.1.1972 setzt sich die heutige Gemeinde Pfaffenhofen aus den Ortsteilen Pfaffenhofen und Weiler zusammen. Pfaffenhofen wird namentlich als „Pfaffenhoven“ erstmals am 30. Mai 1279 in einer Urkunde des Konrad von Magenheim erwähnt. In der er gegen das Erzstift Mainz auf eine Wiese in der Pfaffenhofener Gemarkung verzichtet. Diese Wiese wurde als „Bruwel“ bezeichnet. Die eigentliche Gründung des Ortes dürfte aber sicher irgendwann in die Zeit der Christianisierung fallen, da er ja zum Gebiet des Zabergäues gehört, für den sich die ältesten schriftlichen Urkunden im Schenkungsbuch des Klosters Lorsch bei Weinheim an der Bergstraße finden. Es heißt, dass das Zabergäu zu den dicht besiedelten Gebieten Altwürttembergs gehört, und dass sich in kurzen Entfernungen die Siedlungen der Zaber entlang anreihen. Das erste Pfaffenhofener Gotteshaus dürfte um 1270/80 entstanden sein und gehörte wohl zum Bistum Speyer bzw. in den Besitz des Klosters zum heiligen Grab in Speyer, denn die Pfaffenhofener Kirche stand in keiner Beziehung zu einem Gotteshaus im Zabergäu, weder als Mutter- noch als Tochterkirche. Das Pfaffenhofener Gotteshaus besitzt eine der ältesten Glocken Württembergs, sie stammt aus dem Jahre 1299. Die Erweiterung um 1612 wurde von dem berühmten württembergischen Baumeister Heinrich Schickardt, ebenso wie das Pfarrhaus gestaltet. Weiler an der Zaber liegt etwa ¾ Stunden vom Ursprung der Zaber entfernt. Es wird vermutet, dass Weiler schon um das Jahr 1000 n.Chr. eine Kirche besaß und von der Standesherrschaft zur kirchlichen Betreuung der Bewohner von Weiler ein Leutpriester bekam, der in enger Verbindung mit der Grundherrschaft lebte. 
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