Weinbau in Dortmund
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Ruhrallee 9, 44139 Dortmund, Nordrhein-Westfalen
+49 231 98003000
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Jetzt geschlossen
Bornstraße 245, 44145 Dortmund, Nordrhein-Westfalen
0231 98949830
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Jetzt geschlossen
Ardeystraße 119, 44225 Dortmund, Brünninghausen, Nordrhein-Westfalen
0231 756020
Jetzt geschlossen
Davidisstraße 39, 44143 Dortmund, Körne, Nordrhein-Westfalen
0177 7272062
## Leistungen & Services Der Betrieb bietet individuelle Begleitung und Beratung im Bereich der Weinkunde an. Die Unterstützung erfolgt je nach den vorhandenen Vorkenntnissen und persönlichen Vorlieben der Kunden Das Angebot umfasst unter anderem: - Individuelle Begleitung auf einer Reise in die Welt der Weine - Unterstützung beim Wissenserwerb über Wein - Beratung zur Weinbegleitung bei Speisen - Konzeptionierung von Weinkellern ## Produkte Das Sortiment umfasst eine Auswahl von circa 80 Weinen. Das Angebot beschränkt sich dabei ausschließlich auf Weine aus Deutschland. Zu jedem Wein liegen Informationen über die Herkunft und die Herstellung vor ## Über uns / Über mich Der Betrieb wird von Marcus Koch geführt. Die Philosophie des Unternehmens sieht vor, dass Weingenuss auch Verantwortung für die Umwelt bedeutet, weshalb das Sortiment auf deutsche Weine fokussiert ist. Ein besonderer Fokus liegt auf der persönlichen Beziehung zu den Winzerinnen und Winzern Zudem besteht eine Zusammenarbeit mit Radiokoch Volkhard Nebrich, mit der das Kochbuch „Kochen ist LIEBE und LEIDENSCHAFT - Winter“ entstanden ist. In diesem Werk wurden passende Weine ausgewählt und kommentiert ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Die Dienstleistungen richten sich an verschiedene Kundengruppen, die ihr Wissen über Wein vertiefen möchten - Privatpersonen, die sich Weinwissen aneignen wollen - Personen, die eine Beratung für Geschäftsessen suchen - Gastgeber, die Unterstützung bei der Auswahl passender Weine benötigen ## Öffnungszeiten Die Öffnungszeiten des Betriebs sind wie folgt: - Donnerstag: 11.00 - 13.00 Uhr und 15.00 - 18.30 Uhr - Freitag: 11.00 - 13.00 Uhr und 15.00 - 18.30 Uhr - Samstag: 10.00 - 13.00 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - Name: KOCHWEIN - Straße: Davidisstr. 39 - PLZ Ort: 44143 Dortmund - Telefon: 0177 - 72 720 62 - E-Mail: [email protected] 
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Westenhellweg 58, 44137 Dortmund, Mitte, Nordrhein-Westfalen
0231 58449090
Weinstube 
Das Weinkommissar in Dortmund bietet eine beeindruckende Auswahl an Weinen, kombiniert mit einem gemütlichen Ambiente und ausgezeichnetem Service. Kunden loben die vielfältigen Weinsorten, die leckeren Snacks und die freundliche Beratung durch das Personal. Besonders hervorgehoben werden die hochwertigen Weine, das angenehme Ambiente und die zuvorkommende Bedienung, die für eine unvergessliche Erfahrung sorgen. Eine perfekte Location für Weinliebhaber und alle, die eine gemütliche Atmosphäre suchen. 
Enkweg 4, 44339 Dortmund, Brechten, Nordrhein-Westfalen
01515 6029544
Weinkellerei 
Harkortstraße 37, 44225 Dortmund, Hombruch, Nordrhein-Westfalen
0231 978177270
## Einleitung / Überblick Gerhard Besler ist ein Magazin- und Buchautor, Fotograf, Hobbykoch und vieles mehr. Seine Tätigkeiten umfassen das Schreiben von Büchern und Artikeln sowie die Fotografie und das Kochen. Das Westfalen Institut wurde 2009 gegründet und fördert Gastronomie, Touristik und gesunde Ernährung ## Tätigkeitsfelder Gerhard Besler betreibt verschiedene Tätigkeitsfelder, darunter das Schreiben von Büchern und Artikeln sowie die Fotografie und das Kochen. Darüber hinaus ist er in das Westfalen Institut involviert, welches Gastronomie, Touristik und gesunde Ernährung fördert. Seine Tätigkeiten verbinden sich in Veranstaltungen wie dem Westfalen Gourmetfestival, das eine Möglichkeit bietet, Land und Küche kennenzulernen. Die Betreuung und Erstellung der Internetseite erfolgt durch die futec AG ## Leistungen & Services Die Leistungen von Gerhard Besler umfassen das Schreiben von Büchern wie „Westfalen wunderschön“ und „Kochen wie es uns gefällt“, sowie die Fotografie und das Kochen. Darüber hinaus bietet er seine Expertise im Westfalen Institut und beim Westfalen Gourmetfestival. Die futec AG bietet die Betreuung und Erstellung der Internetseite ## Produkte Gerhard Besler veröffentlicht Bücher wie „Westfalen wunderschön“ (erschienen im Oktober 2012) und „Kochen wie es uns gefällt“ (erschienen im Oktober 2013). „Westfalen wunderschön“ präsentiert die schönsten Seiten Westfalens mit Bildern und Tipps, während „Kochen wie es uns gefällt“ eine Sammlung von Lieblingsgerichten acht Spitzenköchen und einem Hobbykoch enthält. Das Buch enthält auch eine ausführliche Vita jedes Kochs sowie Informationen zu modernen Gar- und Zubereitungstechniken und einer Produktkunde. Das Vorwort stammt von Thomas Bühner, der auch einen Kochkurs der Meisterklasse beigesteuert hat ## Schwerpunkte & Besonderheiten Gerhard Besler legt Wert darauf, Vorurteile über Westfalen abzubauen und ein junges und modernes Bild der Region zu zeigen. Seine Bücher und Veranstaltungen konzentrieren sich darauf, die kulinarischen und kulturellen Schönheiten Westfalens hervorzuheben. Das Westfalen Gourmetfestival bietet eine konzentrierte Möglichkeit, Land und Küche kennenzulernen und eine Veranstaltung des Westfalen Instituts, welches Gastronomie, Touristik und gesunde Ernährung fördert. Der Westfälische Gastronomiepreis wird vom Westfalen Magazin ausgelobt ## Über uns / Über mich Gerhard Besler ist ein Magazin- und Buchautor, Fotograf und Hobbykoch. Seine Leidenschaft fürs Kochen entwickelte er bereits in seiner Kindheit beim gemeinsamen Kochen mit seiner Mutter. Er kochte regelmäßig für Geschäftsfreunde, Politiker, Unternehmer und private Freunde und hat auch mit Sterneköchen zusammengearbeitet. Heute kocht er am liebsten für Freunde zu Hause und probiert Rezepte aus seinen Büchern aus ## Adresse & Kontaktdaten - Gerhard Besler - Finkenstraße 9 - 44534 Lünen - Telefon: (0231) 978 177 270 85 - E-Mail: [email protected] 
Hohle Eiche 27a, 44229 Dortmund, Löttringhausen, Nordrhein-Westfalen
040 50719330
## Einleitung / Überblick Das Schuchmann Wines Hotel befindet sich in Kisiskhevi bei Telavi in Georgien. Es handelt sich um einen Weinkomplex, der ein Hotel, ein Restaurant, eine Weinbar, einen Wein-Spa und ein Weindorf mit separaten Villen umfasst. Der Standort ist von den Weinbergen und der Aussicht auf den Kaukasus umgeben ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen betreibt ein Hotel mit angeschlossenem Spa-Bereich, ein Restaurant mit Schwerpunkt auf georgischer Küche sowie Weintourismus mit Besichtigungen und Verkostungen. Zudem werden Veranstaltungs- und Feierlichkeitsformate wie Konferenzen und Hochzeiten angeboten ## Leistungen & Services Zu den Dienstleistungen gehören Hotelübernachtungen, kulinarische und weinbezogene Erlebnisse sowie Wellness-Angebote im hauseigenen Wein-Spa. Es werden geführte Gourmet-Touren mit Verkostung traditioneller Gerichte und ausgewählter Weine angeboten. Für Veranstaltungen stehen Services für Tagungen, Feiern und Hochzeiten zur Verfügung. Der Wein-Spa bietet spezielle Programme, wie ein zweitägiges Detox-Programm, das auf Gäste zugeschnitten ist ## Produkte Das Unternehmen bietet eigene Weine an, darunter eine Premium-Linie. Im Restaurant werden traditionelle georgische Gerichte serviert. Der Spa-Bereich vertreibt zudem eigene Wein-Kosmetikprodukte ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Fokus liegt auf der Verbindung von georgischer Weinkultur, Küche und Wellness. Der Komplex kombiniert verschiedene Angebote an einem Standort: Hotel, Villen, Restaurant, Weinbar und Wein-Spa. Für Gruppen oder Familien bieten die isolierten Villen im Weindorf eine private Unterkunftsmöglichkeit. Spezielle Pakete wie das Detox-Programm im Spa sind verfügbar ## Über uns / Über mich Das Unternehmen bezieht sich auf eine lange georgische Weintradition. Es versteht sich als Ort, der Zeit zum Entspannen und Genießen bietet. Ein erklärtes Ziel ist es, Menschen durch Essen und gemeinsame Erlebnisse zusammenzubringen ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Bei der Speisenzubereitung werden frische, qualitativ hochwertige Zutaten und nachhaltige Praktiken betont. Traditionelle Rezepte werden modern interpretiert. Im Weinbau und bei der Weinherstellung werden sowohl traditionelle kakhetische als auch klassische und moderne Technologien, einschließlich der Herstellung von Schaumweinen, angewendet. Die Betreuung der Gäste erfolgt durch professionelle Tourguides und Sommeliers ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Die Angebote richten sich an Urlaubsgäste, die einen Aufenthalt mit Freunden oder der Familie planen, an Wein- und Kücheninteressierte sowie an Personen, die Wellness- und Detox-Angebote suchen. Darüber hinaus ist der Komplex auf Gäste von Veranstaltungen wie Hochzeiten, Feiern und Business-Meetings ausgerichtet ## Preise / Kostenstruktur Für die Leistungen des Wein-Spas werden spezifische Paketpreise angeboten. Das Detox-Programm ist ein kostenpflichtiges Zwei-Tage-Paket ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Schuchmann Wines Hotel - Straße: Kisiskhevi - Telavi / Georgia - Telefon: +995 350 200 728 - E-Mail: [email protected] 