Teeladen in Jork
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Struckweg 5A, 21635 Jork, Niedersachsen
## Produkte Das Sortiment umfasst verschiedene Qualitäten von Matcha, die für unterschiedliche Verwendungszwecke bereitgestellt werden - Ceremonial Grade: Hergestellt aus den jüngsten, zartesten Blättern der ersten Ernte (Ichibancha). Dieser Matcha eignet sich für die traditionelle Zubereitung als Usucha (dünner Tee) oder Koicha (dicker Tee) und wird pur mit Wasser genossen. Ein Beispiel aus dem Sortiment ist der Bio Matcha Koku (Single Cultivar Asahi, Organic), der eine dezent natürliche Süße, tiefes und würziges Umami sowie eine cremige Textur aufweist - Premium Grade: Diese Qualität bildet die Mittelklasse und eignet sich für den täglichen Genuss sowie für Matcha-Getränke mit Milch oder leichten Zusätzen ## Schwerpunkte & Besonderheiten Der Matcha wird handverlesen direkt aus Japan importiert. Die Lieferungen erfolgen in kleinen Chargen aus der Makinohara-Hochebene, dem grössten zusammenhängenden Teeanbaugebiet Japans. Das Unternehmen unterscheidet bei den Produkten zwischen Single Origin (Matcha aus einer einzelnen Region oder einem einzelnen Feld) und Blends (Mischungen aus verschiedenen Regionen oder Cultivaren) ## Über uns / Über mich Kumori Matcha wurde von Fabian Renzow geführt. Das Unternehmen beschäftigt sich intensiv mit der Wissenschaft hinter der Matcha-Herstellung und der Bedeutung der Anbautechniken ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Das Angebot richtet sich an verschiedene Nutzergruppen je nach gewünschter Anwendung: - Matcha-Kenner und besondere Anlässe: Hier wird die höchste Qualität (Ceremonial Grade) für den reinen Genuss empfohlen - Täglicher Genuss und Mischgetränke: Die Premium Grade ist für die Verwendung in Getränken mit Milch oder Zusätzen vorgesehen - Kulinarische Experimente: Für stark gesüßte Getränke, Eis oder gefrorene Desserts kann auf günstigere Qualitäten zurückgegriffen werden, da die anderen Zutaten den Matcha-Geschmack überdecken können ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Kumori Matcha - Straße: Struckweg 5A - PLZ Ort: 21635 Jork - Telefon: 0176 58870330 - E-Mail: [email protected] 
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