Supermärkte in Kneese
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Hauptstraße 22, 19205 Kneese, Kneese Dorf, Mecklenburg-Vorpommern
038876 31349
## Einleitung / Überblick Die Mosterei Kneese im Biosphärenreservat Schaalsee bietet eine kleine Mosterei an, in der eigenes Obst zu gesundem Obstsaft verarbeitet wird. Mitten im UNESCO Biosphärenreservat Schaalsee gelegen, verarbeitet die Mosterei Obst zu Saft und bietet zudem verschiedene Leistungen wie Lohnmosterei, Hofladen, Events und Schwarzbrennerei an. Die Mosterei ist auch als Partner des Biosphärenreservates Schaalsee und Mitglied der Regionalmarke „Für Leib und Seele“ tätig und betreibt eine nachhaltige Wirtschaftsweise als Bioland-Mitglied ## Tätigkeitsfelder Die Mosterei Kneese ist in mehreren Tätigkeitsfeldern aktiv, darunter die Saftherstellung, die Verarbeitung von Obst zu Saft, die Durchführung von Kursen zur Ökologie von Streuobstwiesen und zur fachgerechten Pflege von Obstbäumen sowie die Organisation von Events wie Märkten, Seminaren und Degustationen ## Leistungen & Services Die Mosterei bietet eine Vielzahl von Leistungen und Services an, darunter: - Lohnmosterei: Verarbeitung von eigenem Obst zu Saft - Hofladen: Verkauf von Produkten - Events: Teilnahme an Märkten, Seminaren und Degustationen - Schwarzbrennerei: Herstellung von Spirituosen - Kurse: zur Ökologie von Streuobstwiesen und zur Pflege von Obstbäumen ## Produkte Die Mosterei Kneese bietet folgende Produkte an: - Obstsaft aus eigenem Obst - Apfelcidre (in Zusammenarbeit mit Klaar) - Bio-Eistees in Zusammenarbeit mit SAMOVA - Streuobstwiesenprodukte ## Schwerpunkte & Besonderheiten Die Mosterei Kneese legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit. Sie ist als Bioland-Mitglied tätig und betreibt ca. 2 Hektar Streuobstwiesen, darunter 23 alte Apfelsorten in einem 50-60 Jahre alten Baumbestand. Zudem ist die Mosterei als offizieller Partner des Biosphärenreservates Schaalsee und Mitglied der Regionalmarke „Für Leib und Seele“ anerkannt ## Über uns / Über mich Die Mosterei Kneese im Biosphärenreservat Schaalsee wird von Jochen Schwarz betrieben. Sie ist eingebunden in das bundesweite Partnernetzwerk der Nationalen Naturlandschaften und profitiert von Förderungen wie dem Streuobstgenussschein und der EU-Leader Förderung. Die Mosterei ist auch mit Unternehmen wie Klaar und SAMOVA verbunden, um hochwertige Produkte zu entwickeln ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Mosterei Kneese arbeitet nach nachhaltigen Methoden und ist als Bioland-Mitglied zertifiziert. Der Apfelcidre wird nach der „Methode Champenoise“ hergestellt, und die Bio-Eistees werden nach Rezepten von SAMOVA hergestellt ## Öffnungszeiten Die Öffnungszeiten der Mosterei sind: - Montag bis Freitag: 9:00–17:00 - Samstag: 9:00–16:00 Die Öffnungszeiten des Hofladens sind: - Dienstag: 9:00–17:00 - Samstag: 9:00–16:00 ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Mosterei Kneese - Straße: Hauptstraße 22 - PLZ Ort: 19205 Kneese Dorf - Telefon: 038876 - 31349 - E-Mail: [email protected] 
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Hauptstr. 22, 19205 Kneese, Kneese Dorf, Mecklenburg-Vorpommern
038876 31349
## Einleitung / Überblick Die Kernobstmanufaktur Kneese ist ein Unternehmen mit Sitz in Kneese, Deutschland, das sich auf die Herstellung naturbelassener Produkte aus Streuobst spezialisiert hat. Es ist Teil einer kooperativen Hofgemeinschaft und arbeitet mit regionalen alten Obstsorten ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen ist in der Lebensmittelherstellung tätig - Herstellung von Fruchtweinen, Fruchtessigen, alkoholfreien Getränken und Feinkost - Lohnmosterei - Destillation von Edelbränden ## Leistungen & Services - Abholung von Bestellungen verfügbar - Obstannahme für die Saftherstellung ## Produkte - Pet Nat Cider - Pet Nat Cider Fruchtig - Apfelpunsch - Cuvée No. 2 - QBA - Quittensaft - pur - Proxy Rosé (Rhabarber, Rosenblüten, Walnuss, Wasserkefir) - Proxy Weiß (Quitte, Blüten, Buchweizen) - Proxy Rot (Holunderblüte, Holunderbeere, Holunderholz, mit Quittensaft und Rote Beete Lacto-fermentiert) - Proxy Bundle - Alkoholfrei - Fruchtessig Quitte Streuobst - Streuobst Cider - Säfte - Destillate ## Schwerpunkte & Besonderheiten Die Produktion legt Wert auf Natürlichkeit und regionale Besonderheiten - Moderne Interpretation von Fruchtweinen im Stil eines Cidres - Verwendung regionaler alter Obstsorten - Verzicht auf Filtration, Schönung und, soweit möglich, auf alle unnatürlichen Zusätze - Nutzung von Erfahrung mit Gärprozessen und Fermentation für charaktervolle Produkte - Produkte aus Obst von Streuobstwiesen - Naturbelassene Säfte ## Über uns / Über mich Das Unternehmen ist in einer kooperativen Hofgemeinschaft eingebettet - Vertreten durch Arno Lenz - Die Mosterei Kneese existiert bereits seit 2009 und wurde von Jochen Schwarz bekannt - Seit 2022 ist mit der Firma Klaar - Fruchtfermente ein Mitstreiter vor Ort ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Bei der Herstellung werden traditionelle und spezielle Verfahren angewendet - Flaschengärung (Petilliant Naturel) - Spontanvergärung - Degorgieren nach langer Hefelager - Lacto-Fermentation - Arbeit im Biosphärenreservat Schaalsee ## Preise / Kostenstruktur - Pet Nat Cider: Verkaufspreis €3,50 (Grundpreis €10,61 / pro l) - Pet Nat Cider Fruchtig - 2022: Verkaufspreis €12,50 (Grundpreis €16,67 / pro l) - Apfelpunsch: Verkaufspreis €12,50 (Grundpreis €2,50 / pro l) - Cuvée No. 2 - 2022: Verkaufspreis €12,50 (Grundpreis €16,67 / pro l) - Ab einem Bestellwert von 85€ ist der Versand kostenlos ## Adresse & Kontaktdaten - Kernobstmanufaktur Kneese - Hauptstraße 22 - 19205 Kneese - Telefon: 01792136009 - E-Mail: [email protected] - Registereintrag: Handelsregister Schwerin, HRB 14535 - Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE326186743 - Biokontrollstelle: DE-ÖKO-034 
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