Supermärkte in Hollstadt
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Hauptstr. 70, 97618 Hollstadt, Herrenmühle, Bayern
09773 1447
## Einleitung / Überblick Der Kartoffelhof Menninger ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit Sitz in Hollstadt. Das Unternehmen konzentriert sich auf den Anbau und Vertrieb von qualitativ hochwertigen Speisekartoffeln. Es bietet Privathaushalten, Gaststätten und Großküchen ein vielfältiges Sortiment an ## Produkte Das Unternehmen hat folgende Kartoffelsorten im Angebot: - Anuschka: Frühkartoffel; fest kochend; Salat-Qualitätsspeisekartoffel; ovale Knollenform; flache Augen; gelbe Fleischfarbe; glatte Schale - Corinna: Frühkartoffel; vorwiegend fest kochend; ovale Knollenform; flache Augen; gelbe Fleischfarbe; glatte Schale; kochstabil; angenehmer kräftiger Geschmack; feine Konsistenz - Belana: mittelfrüh; vorwiegend fest kochend; ovale Knollenform; flache Augen; gelbe Fleischfarbe; glatte bis genetzte Schale; kochstabil; stabile, fest kochende Speisequalität - Laura: mittelfrühe, rotschalige Sorte; vorwiegend festkochende ovale Knollenform; flache Augen; Fleischfarbe gelb; feste Konsistenz - Birgit: mittelfrühe, rotschalige Sorte; vorwiegend fest kochend; ovale Knollenform; flache Augen; tiefgelbe Fleischfarbe; Langzeitlagerung möglich - Agria: mittelfrühe; vorwiegend festkochende Speisesorte; gelbe Fleischfarbe; sichere feste Konsistenz; rundovale Knollenform - Concordia: mittelfrühe; vorwiegend festkochend Qualitätsspeisesorte; ovale, ansprechende Knollenform mit glatter Schale; reine, gelbe Fleischfarbe; sehr geringe Neigung zur Kochbreiverfärbung durch etwas höheren Stärkegehalt; gut geeignet für Kartoffelklöße - Bernina: festkochende Speisesorte; mittelfrühe Reifezeit: tiefgelbe Fleischfarbe; glatte Schale; Salatsorte - Soraya: mittelfrühe; vorwiegend festkochende Speisesorte; Salatsorte; gelbe Fleischfarbe; sichere feste Konsistenz; rundovale Knollenform ## Schwerpunkte & Besonderheiten Der Kartoffelhof Menninger legt Wert auf den hohen ernährungsphysiologischen Wert der Kartoffel als wichtigen Bestandteil der menschlichen Ernährung. Das Unternehmen betont, dass Kartoffeln fälschlicherweise oft als "Dickmacher" bezeichnet wurden, und trägt mit seinem Angebot zur Aufklärung bei. Die schonendste und gesündeste Garmethode ist das Kochen oder Dämpfen der ganzen, ungeschälten Kartoffel, da der Vitamin- und Mineralstoffverlust bei geschälten Kartoffeln deutlich höher ist ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Für die Zubereitung der Kartoffeln empfiehlt der Betrieb verschiedene Methoden, die den Nährwert erhalten. Dazu gehören: - Kochen - Dämpfen - Dünsten - Braten - Rösten - Frittieren - Gratinieren - Backen im Ofen ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Die Produkte des Kartoffelhof Menninger richten sich an verschiedene Abnehmer. Der Speisezettel von Privathaushalten, Gaststätten und Großküchen ist ohne die Kartoffel kaum denkbar. Ein Teil des Verbrauchs entfällt auch auf Veredelungsprodukte wie Pommes frites, Chips und Fertiggerichte ## Öffnungszeiten Die Öffnungszeiten des Betriebs sind: - Montag bis Freitag: 8:00 - 17:00 Uhr - Samstag: 9:00 - 12:00 Uhr - Sonntag: Geschlossen ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Kartoffelhof Menninger - Straße: Hauptstraße 70 - PLZ Ort: 97618 Hollstadt, DE - E-Mail: [email protected] 
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