Lebensmittelmarkt in Birkheim
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Hauptstr. 31 a, 56291 Birkheim, Rheinland-Pfalz
06746 8936
## Einleitung / Überblick Die Hunsrücker Genussmanufaktur ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Birkheim im Hunsrück, der sich auf die handwerkliche Herstellung regionaler Spezialitäten konzentriert. Das Unternehmen besteht seit über 20 Jahren und wird von Günter Retz geführt, der als Gründer und kreativer Macher hinter den Produkten steht ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen ist als Manufaktur tätig und stellt handgemachte Lebensmittel her. Der Fokus liegt auf der Verarbeitung regionaler Rohstoffe zu verschiedenen Genussmitteln ## Leistungen & Services Kunden können die Produkte rund um die Uhr online bestellen und sich die Einkäufe bequem nach Hause liefern lassen. Die gesamte Produktion, Abfüllung, Verpackung und der Versuch werden vom Unternehmen selbst durchgeführt ## Produkte Das Sortiment umfasst handgemachte Lebensmittel in verschiedenen Geschmacksvariationen. Zu den angebotenen Produktgruppen gehören: - Gelees und Konfitüren, beispielsweise aus Quitte oder Holunder - Senf, darunter der hausgemachte milde und pikante Steinmühlensenf - Liköre, wie Holunder-Likör, Quitten-Likör und Kirsch-Vanille-Likör sowie der Kräuterlikör "Kräuterhannes" - Essig, aktuell in fünf Sorten, darunter ein Hunsrücker Bieressig - Sirup, beispielsweise Waldmeister- oder Holunderblütensirup - Honig, ein Blütenhonig von Hunsrücker Imkern ## Schwerpunkte & Besonderheiten Der Betrieb legt besonderen Wert auf regionale Rohstoffe und kurze Lieferwege. Ein eigenes Kühlhaus ermöglicht die Lagerung frischer regionaler Zutaten über das ganze Jahr. Alle Produkte werden in der eigenen Manufaktur hergestellt ## Über uns / Über mich Das Unternehmen ist ein Familienbetrieb, der vor über 20 Jahren gegründet wurde. Die Produktvielfalt wurde seither kontinuierlich weiterentwickelt. Gründer und treibende Kraft ist Günter Retz, der bis heute neue Kreationen erschafft. Das Unternehmen pflegt enge Kontakte zu regionalen Lieferanten ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Herstellung folgt traditionellen Verfahren und Rezepturen, wobei den Prozessen viel Zeit eingeräumt wird, beispielsweise benötigt der Essig vier Wochen Reifezeit. Die gesamte Produktion unterliegt dem HACCP-System, um gesunde und unbedenkliche Lebensmittel zu gewährleisten. Die Sirup-Herstellung verzichtet auf künstliche Aromen, Farbstoffe und Konservierungsmittel ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Die Produkte eignen sich für den privaten Genuss, beispielsweise für den Frühstückstisch. Sirup wird zum Verfeinern von Desserts oder als Beigabe für Limonaden, Prosecco und Mixgetränke angeboten. Essig wird als Allrounder für die Küche beschrieben ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Hunsrücker Genussmanufaktur / Günter Retz - Straße: Hauptstr. 31 a - PLZ Ort: 56291 Birkheim - Telefon: +49 6746 8936 - E-Mail: [email protected] 
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