Lebensmittelmarkt in Vechta

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Historische Erlebnis-Backstube

Jetzt geschlossen

Rembrandstr. 15, 49377 Vechta, Langförden, Niedersachsen

04447 2370038

## Einleitung / Überblick Die Historische Erlebnisbackstube ist eine mobile Erlebnisbäckerei. Sie bereist historische Märkte, Mittelalter- und Kunsthandwerkermärkte im gesamten deutschsprachigen Raum und lässt sich auch zu Firmenevents und privaten Feiern buchen ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen ist als mobile Bäckerei auf Veranstaltungen und Events spezialisiert - Durchführung von Backvorführungen auf historischen Märkten, Mittelaltermärkten und Kunsthandwerkermärkten - Catering und kulinarische Unterhaltung bei Firmenevents und privaten Feiern ## Leistungen & Services Das Team bietet seinen Kunden ein einzigartiges Backerlebnis - Live-Herstellung von Brot und Backwaren vor den Augen der Besucher, von der Teigherstellung über das Formen bis zum Backen - Buchbare Auftritte für verschiedene Anlässe wie Firmenfeste oder private Feierlichkeiten ## Produkte Das Sortiment umfasst traditionelle und herzhafte Backwaren - Brote: Der Furzlaib (mit eingebackenen Zwiebeln), Das Rundbrot (naturbelassenes Sauerteigbrot), Der Kräuterklotz (mit erlesenen Kräutern), Nussbrocken, Seele (mit Mohn und Sesam) - Haken: Der Hungerhaken (Klassiker mit frischen Kräutern), Der Hungerhaken mit Zwiebeln, Der Hungerhaken mit Schinken - Fladen: Ritterfladen (mit Kräuterschmand und Zwiebeln) - Weitere Spezialitäten: Schmachtlappen (mit Kräuterschmand und Schinkenwürfeln), Knappenzipfel (ein knackiger Pfefferstift) ## Schwerpunkte & Besonderheiten Die Historische Erlebnisbackstube legt großen Wert auf handwerkliche Tradition und Transparenz - Alle Produkte werden in holzbefeuerten Steinöfen gebacken, was ihnen einen ursprünglichen Geschmack verleiht - Die Brote bestehen aus einer speziellen Mischung von 60% 1150 Roggenmehl und 40% 1050 Weizenmehl aus kontrolliertem Anbau - Die Backvorgänge sind für die Marktbesucher und Gäste live und von Anfang bis Ende einsehbar - Es werden teilweise traditionelle und geheime Rezepte verwendet, wie für den Kräuterklotz ## Über uns / Über mich Das Unternehmen wird von einem Team betrieben, in dem auch die Mitarbeiter gewürdigt werden. So wurde beispielsweise Mona aufgrund ihrer sachkundigen Fähigkeiten und ihrer natürlichen, unbekümmerten Art zum Mitarbeiter des Monats Mai gewählt ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Arbeitsweise ist geprägt von historischen Backmethoden - Verwendung von holzbefeuerten Steinöfen - Herstellung von Sauerteigbroten und Naturteigen - Handwerkliche Teigherstellung und -verarbeitung direkt vor Ort ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Die Angebote richten sich an ein breites Publikum mit Interesse an historischem Handwerk und kulinarischen Erlebnissen - Besucher von historischen Märkten, Mittelaltermärkten und Kunsthandwerkermärkten - Unternehmen, die ein besonderes Event für ihre Mitarbeiter oder Kunden planen - Privatpersonen, die eine außergewöhnliche kulinarische Attraktion für ihre Feier suchen