Landwirtschaft in Lauterach
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Am Hochberg 27, 89584 Lauterach, Baden-Württemberg
07375 1246
## Einleitung / Überblick Alb-Knoblauch by Szilvi und Max Mammel ist ein familiengeführtes Unternehmen, das hochwertige Bio-Knoblauchprodukte und -spezialitäten aus eigenem Anbau herstellt. Auf ihrem Bio-Bauernhof in Lauterach kümmern sich Szilvi und Max Mammel mit ihrer Familie um die Produktion und Verarbeitung von Knoblauch, Linsen und Buchweizen. Die Produkte werden in kleinen Chargen mit großer Leidenschaft und handwerklicher Sorgfalt hergestellt ## Tätigkeitsfelder Alb-Knoblauch by Szilvi und Max Mammel ist auf die Herstellung von Knoblauchspezialitäten, wie z. B. Knoblauchpestos, Aufstriche, Senfe und eingelegte Knoblauchzehen, spezialisiert. Zudem bieten sie auch Knoblauchöle und -essige, sowie Produkte aus Linsen und Buchweizen an. Die Familie Mammel ist seit 1985 im Anbau von Linsen tätig und hat 2001 die Öko-Erzeugergemeinschaft „Alb-Leisa“ gegründet ## Produkte Alb-Knoblauch by Szilvi und Max Mammel bietet eine Vielzahl an Knoblauchprodukten an, darunter: - Knoblauchpestos (grünes, gelbes und rotes) - Aufstriche (z. B. Beluga-Alblinsen Aufstrich, Späths Alblinsen Aufstrich) - Senfe (z. B. Apfel-Mango-Knoblauch Senf, Süßer Senf) - Eingelegte Knoblauchzehen, Stängel und Blüten - Knoblauchöle und -essige - Schwarzer Knoblauch - Knoblauch Salz und Knoblauch Pulver ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein Schwerpunkt des Unternehmens liegt auf der Herstellung von handgefertigten Bio-Produkten, die aus eigenem Anbau stammen. Die Knoblauchprodukte werden in kleinen Chargen hergestellt und sorgfältig verarbeitet, um die natürlichen Aromen und Nährstoffe zu bewahren. Besonders hervorzuheben ist der Schwarze Knoblauch, der durch eine warme Fermentation aus normalem Knoblauch hergestellt wird ## Über uns / Über mich Alb-Knoblauch by Szilvi und Max Mammel ist eine familiengeführte Manufaktur, die auf einem Bio-Bauernhof in Lauterach angesiedelt ist. Die Familie Mammel besteht aus Szilvi, Max und ihren vier Kindern: Luna, Milan, Kamilla und Alma. Auf dem Hof bewirtschaften sie 30 Hektar Land und halten Mutterkühe, Pferde und Esel. Szilvi leitet die Manufaktur, gestaltet die Webseite und ist für das Aroma und das Aussehen der Produkte zuständig. Max ist Landwirtschaftsmeister und kümmert sich um den Anbau des Knoblauchs, der Wiese und des Feldes ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Szilvi und Max Mammel - Straße: Am Hochberg 27 - PLZ Ort: 89584 Lauterach - Telefon: 07375 922 51 38 - E-Mail: [email protected] 
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Lautertalstr. 47, 89584 Lauterach, Baden-Württemberg
07375/453
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