Landwirtschaft in Hedwigenkoog
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Schüttenhörn 1, 25761 Hedwigenkoog, Schleswig-Holstein
0176 74506293
## Einleitung / Überblick Nordseeküstengenuss ist ein biologisch bewirtschafteter Landwirtschaftsbetrieb der Familie Schoof in Hedwigenkoog. Der Betrieb hat sich auf den Anbau und die Vermarktung von Gemüse spezialisiert, wobei der Fokus auf Kohl und Wurzelgemüse liegt ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen ist in der ökologischen Landwirtschaft tätig. Ein wesentlicher Bestandteil der Arbeit ist die Züchtung und Gewinnung von samenfestem Saatgut, um die Vielfalt auf den Feldern zu fördern und die Abhängigkeit von Agrarkonzernen zu verringern ## Produkte Das Sortiment umfasst verschiedene Gemüsesorten und Produkte aus dem Anbau. Zu den spezifischen Hofsorten gehören: - Steckrübe Simona - Steckrübe Hedwig - Möhre Purpurne Paula - Möhre Violett - Möhre Lila Lu - Möhre Soletta Zudem werden Produkte wie Rote Bete (gegart), Zuckermais (gegart) und Gemüsebrühe angeboten ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein zentraler Schwerpunkt liegt auf der Entwicklung und Züchtung von samenfesten Sorten, die für den biologischen Anbau geeignet sind. Diese Sorten zeichnen sich durch eine höhere Toleranz gegenüber Krankheiten und Schädlingen aus und sind an die regionalen Boden- und Klimabedingungen angepasst In der Züchtungsarbeit kooperiert der Betrieb eng mit Kultursaat e.V. sowie mit Züchtern wie Johanna Fellner und Sebastian Vornhecke. Ein aktuelles Projekt umfasst die Entwicklung einer samenfesten Rotkohl-Sorte. Zudem werden Weißkohl-Züchtungen in den Betrieb nach Dithmarschen verlegt, um sie optimal an die Bedingungen der Marschböden anzupassen Der Betrieb ist nach dem Standard DE-ÖKO-006 zertifiziert ## Über uns / Über mich Nordseeküstengenuss wird von der Familie Schoof geführt. Der Betrieb befindet sich in Dithmarschen, einem der größten zusammenhängenden Kohlanbaugebiete Europas, wo das Gemüse durch die Marschlandschaft und die Meeresluft wächst ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Bei der Gewinnung von Saatgut, am Beispiel von Rotkohl, werden die Mutterpflanzen nicht abgeschnitten, sondern als ganze Pflanze ausgegraben. Um die Wurzelballen vor dem Austrocknen zu schützen, werden diese mit einer Erdkruste aus toniger Erde und Wasser umhüllt. Die Schnittstellen werden mit Buchenholzkohle bestrichen ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Nordseeküstengenuss - Straße: Schüttenhörn 1 - PLZ Ort: 25761 Hedwigenkoog - Telefon: 017674506293 - E-Mail: [email protected] 
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Koogchaussee 22, 25761 Hedwigenkoog, Schleswig-Holstein
04833/561
Landwirtschaft, Landwirtschaftsbetrieb