Kaffeeröstereien in Neumarkt in der Oberpfalz
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Hallertorstraße 10, 92318 Neumarkt in der Oberpfalz, Holzheim, Bayern
0176 98586493
## Einleitung / Überblick nerakka ist eine Kaffeerösterei mit Sitz in Neumarkt, die vor Ort handwerklich gerösteten Spezialitätenkaffee anbietet. Das Unternehmen legt Wert auf Nachhaltigkeit und Transparenz vom Anbau bis zur Verpackung ## Produkte Das Unternehmen bietet verschiedene Kaffeesorten und Zubehör an. Die Produktliste umfasst: - El Trebol Entkoffeiniert - Kuntu - Mr. Toi Peaberry - nerakka-Gutschein - Tasse dickwandig + Untertasse ## Schwerpunkte & Besonderheiten nerakka konzentriert sich auf die handwerkliche Röstung von Spezialitätenkaffee. Besonderheiten sind: - Nachhaltiger und transparenter Prozess vom Anbau bis zur Verpackung - Angebot von entkoffeiniertem Kaffee, bei dem ein natürliches Verfahren mit Ethylacetat aus fermentiertem Rohrzucker verwendet wird - Angebot von Kaffee aus speziellen Kooperativen, wie der Bio-Kaffee von der Kooperative Aproeco - Spezielle Kaffeevarianten wie Peaberry, eine natürliche Mutation der Kaffeepflanze ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Bei der Entkoffeinierung wird ein spezielles Verfahren angewendet: - Es wird natürlich hergestelltes Ethylacetat (EA) verwendet, das aus fermentiertem Rohrzucker gewonnen wird - Die Bohnen werden in nahezu kochendes Wasser eingeweicht, um Koffein und Aromen zu lösen - Das EA wird dem Wasser zugegeben, um das Koffein zu binden - Anschließend werden Wasser, EA und Koffein durch Erhitzen verdampft - Bei anderen Kaffeesorten werden die Kirschen von Hand gepflückt, sortiert und für über 70 Stunden in Edelstahltanks fermentiert ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Das Unternehmen richtet sich an verschiedene Zielgruppen: - Unternehmen, die sich für größere Abnahmemengen interessieren - Gastronomen, die eine individuelle Röstung wünschen - Privatkunden, die handwerklich gerösteten Spezialitätenkaffee beziehen möchten ## Preise / Kostenstruktur Die Preise für die Produkte und Services sind wie folgt: - Kostenloser Versand ab einem Bestellwert von 70€, sonst pauschal 5,90€ Versandkosten - El Trebol Entkoffeiniert: 19,80€ (Grundpreis 39,60€/kg) - Kuntu: ab 9,90€ (Grundpreis 39,60€/kg) - Mr. Toi Peaberry: 21,00€ (Grundpreis 42,00€/kg) - nerakka-Gutschein: ab 10,00€ - Tasse dickwandig + Untertasse: ab 8,50€ ## Öffnungszeiten - Freitag: 8-18 Uhr - Samstag: 8-16 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - nerakka Kaffeerösterei - Hallertorstraße 10 - 92318 Neumarkt - Mobil: 0176-98586493 - E-Mail: [email protected] 
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