Getränke Einzelhandel in Marktl
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Burghauser Str. 7, 84533 Marktl, Bergham, Bayern
08678 328
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Listegg 36, 84533 Marktl, Bayern
08678 1576
## Einleitung / Überblick Die Hausbrennerei Listegg ist ein Familienbetrieb, der seit 1999 im hügeligen Holzland über Marktl am Inn besteht. Aus der ursprünglichen Idee, den Ertrag eines alten Birnbaums zu verwerten, ist über die Jahre eine Leidenschaft für die Herstellung von Edelbränden und Geisten geworden. Der Betrieb legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Verarbeitung naturbelassener Früchte aus der eigenen Umgebung ## Produkte Die Hausbrennerei Listegg stellt eine Reihe von Edelbränden und Geisten her. Die Produkte werden aus den Früchten der eigenen Streuobstwiesen und Hecken gewonnen - Birnenbrand - Kriacherlbrand - Quittenbrand - Traubenbrand - Kirschbrand - Hollunderbrand - Schlehengeist - Brombeergeist - Sanddorngeist - Hallig-Heugeist ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein zentraler Schwerpunkt des Betriebs ist die nachhaltige und naturbelassene Bewirtschaftung. Die Qualität der Früchte wird als wesentlich für das Endprodukt angesehen - Bewirtschaftung der Streuobstwiese und Hecken erfolgt nachhaltig und naturbelassen ohne den Einsatz von Spritz- und Düngemitteln - Es wird ausschließlich verarbeitet, was die Natur rund um den Hof schenkt - Die Bienen sorgen während der Obstbaumblüte für einen guten und gesunden Ertrag - Verschiedene Auszeichnungen bei der bayerischen Obstbrandprämierung bestätigen die Qualität ## Über uns / Über mich Die Geschichte der Brennerei begann mit einem alten Riesen-Birnbaum, der tonnenweise Kletzen-Birnen trug und den alkoholischen Duft der herunterfallenden Früchte lieferte. Dies brachte die Betreiber auf die Idee zu brennen - Die kleine Hausbrennerei besteht seit 1999 - Der Brenner bildet sich ständig weiter und ist geprüfter Edelbrandsommelier sowie Prüfer bei der bayerischen Edelbrand-Prämierung - Der Betrieb kann auf eine Reihe von Auszeichnungen zurückschauen und freut sich über die Begeisterung der Kunden - Über die Jahre hat sich ein treuer Kundenkreis entwickelt, der die "edlen Tropfen" schätzt ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Herstellung folgt einem traditionellen und sorgfältigen Prozess, bei dem Zeit für die Reifung genommen wird - Das Obst wird nach der händischen Ernte ausgesortiert, gewaschen und eingemaischt - Für die Herstellung von Geisten wird das Obst oder die Kräuter in Alkohol eingelegt. Die Auszugszeit variiert je nach Sorte, anschließend erfolgt die Destillation - Nach der Destillation wird der Brand auf Trinkstärke gebracht - Es folgt eine Ruhe- und Reifephase im natürlich temperierten Lagerkeller ## Adresse & Kontaktdaten - Die Hausbrennerei Listegg befindet sich in Marktl am Inn - Hausbrennerei Listegg - Listegg 36 - 84533 Marktl am Inn - Telefon: 08678 /1576 - Mobil: 0160 / 90762585 - E-Mail: [email protected] 
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