Gästehäuser in Freden (Leine)
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Am Westerberg 1, 31084 Freden (Leine), Westerberg, Niedersachsen
05184/318
## Einleitung / Überblick Die Gaststätte "Zum Zwetschenkreuger" ist ein Gasthaus mit eigener Landwirtschaft in Westerberg, einem Ortsteil der Gemeinde Freden. Das Unternehmen bietet seinen Gästen traditionelle Gastronomie in gemütlichem Ambiente und legt besonderen Wert auf eine eigene, artgerechte Tierhaltung sowie den Anbau eigener Produkte. Es verbindet so regionale Gastfreundschaft mit einem hohen Maß an Transparenz und Eigenproduktion ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen vereint mehrere Tätigkeitsfelder unter einem Dach. Der Hauptbereich ist die Gastronomie mit einem Gasthaus. Darüber hinaus betreibt es eine eigene Landwirtschaft mit Tierhaltung und Ackerbau sowie eine Fleisch- und Wurstmanufaktur ## Leistungen & Services Neben dem gastronomischen Angebot stellt das Gasthaus seine Räumlichkeiten für Feierlichkeiten zur Verfügung. Es sorgt dafür, dass die Kunden rundum mit den Leistungen zufrieden sind Für Veranstaltungen stehen verschiedene Räume bereit: - Die gemütliche Gaststube mit traditionellem Ambiente bildet das Herz des Hauses - Das Club Zimmer bietet ausreichend Platz für Veranstaltungen ## Produkte Das gastronomische Angebot umfasst eine breite Auswahl an Gerichten. Ein Auszug aus der Speisekarte zeigt das Spektrum An Suppen werden angeboten: - Ochsenschwanzsuppe - Hochzeitssuppe - Hühnersuppe Bei den Hauptgerichten finden sich unter anderem: - Spanferkel mit Sauerkraut und Röstkartoffeln - Sauerfleisch mit Röstkartoffeln - Schnitzel in verschiedenen Variationen wie Wiener Art, Champignonschnitzel, Zigeunerschnitzel oder Holsteiner Art ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der eigenen Erzeugung. Das Gasthaus hält und mastet etwa 120 Schweine in einem Außenklimastall auf Stroh, wobei die Sauen sich auf einer 5000 Quadratmeter großen Fläche frei bewegen können. Durch eigene Zucht und Mast werden Massentierhaltung und Tiertransporte vermieden. Zusätzlich baut der Betrieb eigene Kartoffeln, Gemüse und Salate für die Gastronomie an ## Über uns / Über mich Der Ort Westerberg, in dem sich die Gaststätte befindet, blickt auf eine historische wirtschaftliche Bedeutung zurück, die heute mit seinen knapp 100 Einwohnern nicht mehr offensichtlich ist. Die Ortsgeschichte begann 1744 mit der Gründung einer Glashütte, die vor allem grüne Flaschen für den Export herstellte. Um die Jahrhundertwende kam eine Ziegelei hinzu, deren Gebäude noch heute existieren. Die Glashütte stellte 1929 in der Weltwirtschaftskrise ihren Betrieb ein, die Ziegelei produzierte bis 1969 ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien In der Fleischverarbeitung setzt das Unternehmen auf handwerkliche Eigenproduktion. In der hauseigenen Fleischerei wird das Fleisch für die Gastronomie sowie diverse Wurstwaren wie Dosenwurst und eingeweckte Hausmannskost selbst hergestellt. Zusätzlich wird Wildfleisch aus der Region verarbeitet. Diese Eigenproduktion ermöglicht es, auf spezielle Kundenwünsche einzugehen ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Das Angebot richtet sich an Gäste, die traditionelle deutsche Küche in rustikalem Ambiente schätzen. Darüber hinaus ist das Gasthaus ein Anbieter für private Feierlichkeiten jeder Größe, die in den gemütlichen Räumlichkeiten ausgerichtet werden können ## Preise / Kostenstruktur Aus der Speisekarte sind folgende beispielhafte Preise ersichtlich: - Suppen kosten jeweils 5,60€ - Spanferkel mit Sauerkraut und Röstkartoffeln kostet 22,00€ - Sauerfleisch mit Röstkartoffeln kostet 18,50€ - Ein Schnitzel Wiener Art kostet 13,50€, während Varianten wie Champignonschnitzel bei 14,60€ und spezielle Kreationen wie das Schnitzel Kreuger Spezial bei 15,60€ liegen ## Adresse & Kontaktdaten - Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung - Name: Gaststätte "Zum Zwetschenkreuger" - Straße: Am Westerberg 1 - PLZ Ort: 31084 Freden / Leine O.T. Westerberg - Telefon: 05184 - 318 - E-Mail: [email protected] 
Die Gaststätte 'Zum Zwetschenkreuger' in Winzenburg erhält überwiegend positive Bewertungen für ihre hochgelobten Speisen, insbesondere Steaks, Bratwürste und Hausgemachtes. Gäste loben die reichlichen Portionen, das freundliche Personal und die gute Preis-Leistung. Einige kleinere Kritikpunkte betreffen die Zubereitung einzelner Gerichte und den Service bei besonderen Anlässen. Dennoch wird das Ambiente und die Qualität der Speisen als überraschend positiv hervorgehoben. 
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