Essen in Süsel
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Jetzt geöffnet
An der Bäderstr. 63, 23701 Süsel, Schleswig-Holstein
04524 232
Bäcker, Bäckerei, Backwaren, Konditorei 
Jetzt geschlossen
Holmkamp 9, 23701 Süsel, Schleswig-Holstein
+49 4524 363
Herzlich willkommen bei der Schinkenräucherei Langer in Süsel-Ottendorf, DER Schinkenräucherei in Ostholstein! Seit 1958 werden in unserem handwerklichen Familienbetrieb Holsteiner Katenrauchschinken nach dem gleichen Rezept erfolgreich produziert. Qualität, Frische und Geschmack sind in unserem Familienbetrieb die wichtigsten Grundregeln. Mit großer Sorgfalt und höchsten Ansprüchen produzieren wir unsere Schinken- und Wurstwaren. Wir legen bei unserem Sortiment großen Wert auf die Qualität unserer Waren. 
Jetzt geschlossen
Dorfstr. 51, 23701 Süsel, BUJENDORF, Schleswig-Holstein
04529/1033
Fleischverarbeitung Süsel, SCHLACHTEREIEN, Sortiment, Fleischer Süsel, Metzgerei, Metzgereien, Metzger Süsel, Wurstverarbeitung, Nahrungsmittel, Fleischereien 
Anschottredder 40, 23701 Süsel, Bujendorf, Schleswig-Holstein
0162 1334289
## Einleitung / Überblick Snabbelsnuut – Die Genussmanufaktur ist ein Familienunternehmen mit einem Ladengeschäft direkt am Timmendorfer Strand. Es handelt sich um eine Manufaktur, die eine Vielzahl von handgemachten Produkten aus eigener Herstellung sowie von Handwerkenden und kleinen Manufakturen aus dem Norden anbietet. Der Fokus liegt auf Genussmitteln und kunsthandwerklichen Artikeln, die mit viel Liebe und Handarbeit zusammengestellt werden ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen ist in den Bereichen der handwerklichen Lebensmittelproduktion und des Einzelhandels tätig. Es stellt eigene Produkte her und vertreibt zudem ausgewählte Waren anderer regionaler Hersteller - Herstellung und Vertrieb von handgemachten Lebensmitteln wie Aufstrichen, Senf, Sirup, Tee und Gewürzmischungen - Einzelhandel mit einem breiten Sortiment an kunsthandwerklichen Produkten - Zusammenstellung und Mischung aller eigenen Produkte in liebevoller Handarbeit ## Produkte Das Sortiment umfasst eine große Bandbreite an hausgemachten und handgefertigten Produkten. Es werden sowohl Lebensmittel als auch kunsthandwerkliche Artikel angeboten - Fruchtaufstriche, Konfitüren und Gelees (über 70 Sorten je nach Jahreszeit) - Chutneys - Sirup (aus kaltgepresstem, schonend erhitztem Saft) - Tee (Früchtetee, Rooibos, Kräutertee, Weißer Tee, Oolong Tee) - Senf (mild, süßlich, würzig oder scharf) - Essig (versetzt mit verschiedenen Zutaten wie Cassis, Brombeere oder Holunder) - Edelsalze (Meersalz verfeinert mit Aromen und Kräutern) - Gewürzmischungen (für Kaffee, heiße Milch oder allgemein) - Geschenkpäckchen - Mitmachkerzen - Handgemachte Schokolade - Keramik - Arbeiten aus Holz, Epoxywerke, Betonarbeiten - Etageren aus antikem Geschirr - Seeglas- und Muschelbilder - Von Hand gewickelte Wolle ## Schwerpunkte & Besonderheiten Die Genussmanufaktur zeichnet sich durch ihre handwerkliche, persönliche Herangehensweise und die Nutzung regionaler Ressourcen aus - Alle eigenen Produkte werden in liebevoller Handarbeit selbst zusammengestellt und gemischt - Verwendung von lokalem und saisonalem Obst, bei dem die genaue Herkunft bekannt ist (z.B. welcher Baum, welcher Knick) - Die Sirupherstellung folgt einem eigenen Geheimnis: kaltgepresster Saft wird schonend erhitzt für ein volles Geschmackserlebnis - Das Unternehmen bietet auch "Letzte Chance"-Artikel an - Im Laden finden sich exklusiv Handarbeiten von Handwerkenden und kleinen Manufakturen aus dem Norden ## Über uns / Über mich Snabbelsnuut wird als Familienbetrieb geführt. Der Name ist plattdeutsch und bedeutet "Naschkatze" - Das Unternehmen wird von der Familie Butenhoff betrieben: Andrea, Ralf, Malin und Merja - Zur Familie gehören außerdem die Kater Findus und Lakritz sowie die Ponys Cento und Vio - Der Betrieb versteht sich selbst als "Genussmanufaktur" ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Bei der Herstellung der Produkte werden traditionelle, handwerkliche Methoden und besondere Rezepturen angewendet - Für Fruchtaufstriche wird Gelierzucker 2:1 verwendet, der ohne Zusatz von Palm- oder anderen Ölen ist - Sirup wird aus kaltgepresstem Saft hergestellt, der schonend erhitzt wird - Edelsalze und Gewürzmischungen werden am Ende des Kochvorgangs verwendet, da Erhitzen den Geschmack der zugesetzten Gewürze und Kräuter zerstört - Die Produkte werden von Hand zusammengestellt und gemischt ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Die Produkte richten sich an Genießer und sind für den alltäglichen sowie besonderen kulinarischen Gebrauch konzipiert - Fruchtaufstriche sind für das Frühstücksbrötchen, als Dessert mit Quark oder Joghurt, zum Verfeinern von Salatdressing oder Soßen oder als Füllung für Pfannkuchen oder Sahnetorten geeignet - Senf wird zu Käse, Fleisch oder Wurst empfohlen - Essig verleiht Salaten, Braten oder Gemüse den richtigen Pfiff und eignet sich auch zum Marinieren von Fleisch - Edelsalze machen jede Süßspeise und jedes Menü zu einem besonderen Erlebnis - Gewürzmischungen geben Kaffee und heißer Milch den richtigen Pepp ## Öffnungszeiten Das Ladengeschäft hat zu folgenden Zeiten geöffnet: - Montag: 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr und 13.30 Uhr bis 17.30 Uhr - Dienstag: 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr und 13.30 Uhr bis 17.30 Uhr - Mittwoch: geschlossen - Donnerstag: 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr und 13.30 Uhr bis 17.30 Uhr - Freitag: 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr und 13.30 Uhr bis 17.30 Uhr - Samstag: 10.00 Uhr bis 16.00 Uhr - Sonntag: geschlossen ## Adresse & Kontaktdaten - Ralf Butenhoff - Snabbelsnuut – Die Genussmanufaktur - Strandstraße 118 - 23669 Niendorf / Ostsee - Telefon: 04503 7928944 - E-Mail: [email protected] - Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE316428904