Essen in München - Seite 85
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Konditorei 
Leopoldstraße 180, 80804 München, Schwabing-Freimann, Bayern
Landsbergerstraße 402, 81241 München, Pasing-Obermenzing, Bayern
## Einleitung / Überblick Blumenback ist ein Kuchen Atelier, das auf traditionelles Konditoren-Handwerk und moderne Interpretationen spezialisiert ist. Es wurde von Dani und Krasi gegründet und verbindet handwerkliche Basis mit künstlerischen Elementen ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen ist im Bereich der Konditorei und Backkunst tätig - Konditorei - Backstube ## Produkte Das Sortiment umfasst eine Vielzahl an Backwaren und Süßspeisen - Torten & Tartes - Törtchen - Kuchen Kreationen - Strudel: Apfel-, Topfen- und Topfenmohnstrudel, Spinatstrudel - Guglhupfe: Marmor-, Mohn-, und Schokoguglhupf, Bananen-Schokoguglhupf/vegan, Mangoguglhupf/vegan - Dauergebäck: Florentiner, Mandelhörnchen, Meringen, Pfauenaugen, Nussecken, Nougattaler - Hefegebäck: Mandelbrezn, Apfelrollen, Käsetasche, Bavese - Kuchen: Karotten-, Pistazien-, Orangen-Mandel, Mohnstreusel, Mohn-Apfel, Gewürzkirsch, Englischer Kuchen, Aprikosenstreusel, Schwäbische-Apfel, Zwetschgen-Schmand ## Schwerpunkte & Besonderheiten Das Unternehmen zeichnet sich durch eine Fusion von Tradition und Innovation aus - Traditionelles Konditoren-Handwerk mit Rezepten aus der Zeit vor 1948 - Moderne Interpretationen und phantasievolle, ausdrucksstarke Kuchen - Verwendung floraler Elemente, fruchtigen Konfekts und einzigartiger Dekoration - Harmonische Union von Handwerk und Kunstwerk ## Über uns / Über mich Blumenback wurde von Dani und Krasi gegründet, deren gemeinsame Leidenschaft für das Backen und die Natur das Unternehmen prägt - Krasi ist im bulgarischen Rila Gebirge bei seiner Großmutter aufgewachsen, wo die Küche sein Wohlfühlort war und ihn die Erinnerungen an frischgebackene Kuchen bis heute inspirieren - Dani bringt langjährige Erfahrung aus der Organisation des Café Arzmiller mit - Dani ist Dipl. Ökonomin und legte mit der Übernahme der Backstube des Cafés Arzmiller im Jahre 2016 den Grundstein - Drei wichtige Jahre für Krasi folgten, die es ihm ermöglichten, den Beruf vollständig zu absolvieren und die Basis für Blumenback zu festigen - Die Konditorei Blumenback entstand 2016 aus der inspirierten Umwandlung der Backstube Arzmiller ## Adresse & Kontaktdaten - Das Unternehmen hat seinen Sitz in München - BLUMENBACK KUCHEN ATELIER - Landsbergerstraße 402 - 81241 München - Telefon: +49 179 7811408 - E-Mail: [email protected] 
Grünbauerstraße 13, 81479 München, Bayern
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