Essen in Buttenheim mit Öffnungszeiten
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Schloßstr. 6, 96155 Buttenheim, Bayern
09545 314
Holzofenbäckerei 
Jetzt geschlossen
Stackendorfer Hauptstraße 44, 96155 Buttenheim, Stackendorf, Bayern
09545 8907
## Einleitung / Überblick Der Mühlenhof Fleischmann ist ein kleiner, familiengeführter Bauernhof in Buttenheim. Rainer und Katharina Fleischmann bewirtschaften den Hof gemeinsam mit ihren Kindern und den Großeltern. Sie erzeugen qualitativ hochwertige Lebensmittel und möchten das besondere Lebensgefühl sowie ein Stück ursprünglicher Lebensqualität an ihre Kunden weitergeben ## Tätigkeitsfelder Der Betrieb umfasst eine vielseitige landwirtschaftliche Produktion. Zu den Tätigkeitsfeldern gehören: - Landwirtschaft mit Ackerbau für Futtermittel und Getreide - Tierhaltung - Lebensmittelverarbeitung und Direktvermarktung ## Produkte Im Hofladen des Mühlenhofs findet der Kunde eine breite Palette an eigenen Erzeugnissen. Das Sortiment umfasst: - Rindfleisch - Schweinefleisch - Grillspezialitäten - Holzofenbrot - Marmeladen - Schnaps und Liköre - Eier - Käse (vom Thelitzer Käshüttla) - Schmalzgebäck - Wurst im Glas - Suppenhühner und Masthähnchen - Kartoffeln - Butterstollen (saisonal) - Zwiebelkuchen ## Schwerpunkte & Besonderheiten Der Mühlenhof Fleischmann legt großen Wert auf naturnahe und traditionelle Erzeugung. Besondere Schwerpunkte sind: - Eigene Brotbacktradition im Holzofen mit reinem Natursauerteig - Eigene Rinderzucht mit langer Mastdauer und Mutterkuhhaltung - Verwendung natürlicher Zutaten ohne Backtriebmittel - Anbau des eigenen Getreides für das Brot und des Futters für die Tiere ## Über uns / Über mich Der Hof wird von der Familie Fleischmann in enger Zusammenarbeit bewirtschaftet. Rainer und Katharina Fleischmann führen den Betrieb mit ihren Kindern und werden von den Großeltern unterstützt. Zum Bauernhof gehören Tiere, Wald und Äcker ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Bei der Erzeugung setzt der Betrieb auf traditionelle und naturnahe Methoden: - Brot wird alle zwei Wochen im hofeigenen Holzofen nach alter Familientradition gebacken - Kälber stammen aus eigener Zucht und genießen eine ca. 8-monatige Mutterkuhhaltung - Weibliche Mastkälber haben eine Mastdauer von ca. 2 Jahren für ein natürliches Wachstum ## Preise / Kostenstruktur Die Preise für die Produkte sind festgelegt. Auszüge aus dem Sortiment: - Holzofenbrot (1,2 Kg): 4,50 € - Holzofenbrot (2,0 Kg): 7,00 € - Dinkel-Sauerteigbrot (1,2 Kg): 7,00 € - Vollkorn-Sauerteigbrot (1,2 Kg): 7,00 € - Bärlauchbrot (1,2 Kg): 7,00 € - Zwiebelkuchen: 0,50 € Aufpreis - Küchla/Krapfen: 2,50 € - Marmelade (200g-Glas): 3,00 € - Schnaps/Likör (pro Liter): 17,00 € - Weichkäse (Natur/Pikant/Kräuter): 9,00 € - Hartkäse (Natur/Chilli/Kräuter): 9,00 € - Butterstollen (pro KG): 16,00 € - Wurst im Glas (200g): 3,00 € - Wurst im Glas (400g): 5,00 € - Suppenhühner (pro Kg): 10,00 € - Masthähnchen (pro Kg): 14,00 € - Eier (10 Stück, unsortiert): 3,00 € ## Öffnungszeiten Der Hofladen hat an den Backtagen von 8.00 bis 18.00 Uhr geöffnet. Darüber hinaus sind Termine nach Absprache möglich ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Mühlenhof Fleischmann - Straße: Stackendorf 44 - PLZ Ort: 96155 Buttenheim - Telefon: 09545 8907 - Mobil: 0151 61486540 - E-Mail: [email protected] 
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Am Stauch 11, 96155 Buttenheim, Bayern
09545/441531
Für uns bedeutet Backen noch immer kunstfertige Handarbeit echter Könner. Wir verwenden traditionelle Rezepte die nur in eigener Herstellung und in klassischer Weise zu echten Backspezialitäten werden. Und damit Sie diesen wunderbaren Geschmack auch durch und durch genießen können, kommen die Backwaren stets ofenfrisch in den Verkauf.