Bäckerei Drexler - Nürnberg (Nürbanum)

Bäckereien Nürnberg
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aktualisiert am Sonntag, 19. Mai 2019

Öffnungszeiten

MontagMo
07:00 – 19:00
DienstagDi
07:00 – 19:00
MittwochMi
07:00 – 19:00
DonnerstagDo
07:00 – 19:00
FreitagFr
07:00 – 19:00
SamstagSa
07:00 – 16:00
SonntagSogeschlossen
Jetzt geöffnet.
Schließt in  8 h 18 min.
8 h 18 min

Wirtschaftsinfo

PLZ90461
OrtNürnberg
StraßeAllersberger Str. 185
GeschäftsnameBäckerei Drexler - Nürnberg (Nürbanum)
HR-Nr.HRA 16460
AmtsgerichtNürnberg
Sitz90461, Nürnberg

Beschreibung

Wahrhaftigkeit und Authentizität
Die moderne Produktion fränkischen Holzofenbrotes ist ein Kapitel für sich.
Vergessen Sie die romantischen Klischees im Zusammenhang mit dem Brotbacken.
Wir backen mit modernster Ofentechnik. Trotzdem setzen wir auf Handarbeit, denn die Herstellung und das Backen von hochwertigem Holzofenbrot mit dem gewissen Genussplus verlangt Erfahrung, Fingerspitzengefühl, viel Zeit und ausgiebige Teigruhephasen.
Schließlich produzieren wir ja nichts vor. Wir stellen unsere Erzeugnisse ohne Konservierungs- und Backhilfsmittel täglich frisch in mehrstufigen Arbeitsschritten her.

Teigvorbereitung
Ofenvorbereitung und Teigherstellung für unser fränkisches Holzofenbrot laufen parallel ab: Die trockenen Bestandteile Mehl und Salz werden abgewogen, dann wird der hauseigene Natursauerteig zugesetzt und mit Wasser und Hefe angereichert.


Stichwörter
Bäckerei, Backwaren, Natursauerteig, Holzofenbäckerei, Brot aus dem Holzofen, Brotlaibe, Hauseigener Sauerteig, Ofenfrisches Brot, Fränkisches Holzofenbrot
Produkte
Brotkuchen, Weizenbrot, Roggenbrot, Bauernbrot, Holzofenbrot, Brötchen, Torten, Laugenstangen, Plätzchen, Bretzeln
Bäckerei Drexler - Nürnberg (Nürbanum) wird in den folgenden Kategorien aufgeführt:

Bewertungen

, Mittwoch, 14. August 2019

Lokalmatator sehr gut vom Geschmack hält sehr lange frisch.kaufe das Brot schon sehr lange, abeeeer in letzter Zeit ist das Brot so krustik aufgebacken das man die Kruste wegschneiden muss um sich den Gaumen nicht zu verletzen auserdem ist es in der Mitte so aufgerissen das man es nicht bestreichen kann, gerne Bilder auf Anfrage

, Montag, 26. März 2018

Superfreundliche Mädels, geniales Krustenbrot und die weltbeste Joghurtschnitte die ich je gegessen habe. Einfach spitze. Am Wasserpreis könnten wir noch arbeiten. Aber sonst Topp ¿¿¿ da hol ich jetzt öfter...

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